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- 09/05/26
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サルデーニャ島の農園自家製オリーブオイル「サン・ジュリアーノ」をお試し下さい
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応募受付期間：ご応募は終了しました
イタリア在住の日本人主婦が家族と食卓事情を写真で描きとめる人気ブログ「うちの食卓 Non solo italiano（http://tfortunati.exblog.jp/）」にて訪問紀行としても紹介されたドメニコ・マンカ農園。同農園はサルデーニャ島北東の港町アルゲーロ郊外に位置し、港町と地中海を一望する「サン・ジュリアーノの丘」でオリーブ樹林を栽培しております。
栽培から圧搾…封入までをすべて自家施設で行うことによって最高の鮮度を維持することができました。若草を想わせる活力に満ちた風味は「オイル」というよりも「生搾りジュース」という印象を受けます。
この「サン・ジュリアーノ」ブランドの下記のプレミアム・エクストラヴァージン・オリーブオイル2種セットを、「飲食業界.com」をご覧になった飲食店の皆様へ抽選で3店舗様にプレゼント致します。下記のプレゼントフォームよりお申し込み下さい。
【有機無農薬オーガニックオリーブオイル『Biologico 750ml』】
ドメニコ・マンカ農園にて有機無農薬栽培されたボザーナ種、フラントイオ種、レッチーノ種を年毎の作柄に合わせてバランス良くブレンドしております。厳正な栽培区画で丁寧に育てられたオリーブは、洗練された繊細さに優れ、オイルテイスティング時に感じるほのかな辛みが、若々しい風味と織り重なって調理素材から旨みを引き出します。
魚介、鶏、野菜、パスタ料理など、素材との相性を選ばない万能性があり、料理の仕上げ用としてのほか、テーブルオイルとしてもお奨めできます。
【原産地名称保護(DOP)オリーブオイル『Sardegna D.O.P. 750ml』】
サルデーニャ島の在来種であるボザーナ種をメインに、同じく在来種のセミダナ種をその特徴を際立たせる程度の少ない配合比でブレンドしてあります。サン・ジュリアーノ特有の若々しい風味はもちろんそのままに、加えてサルデーニャ島の豊かな土壌から由来する芳醇な甘みと旨みの強さが「Sardegna D.O.P.」の特徴となります。
豚、仔羊、仔牛などの肉料理との取り合わせにおいても、その真価を存分に発揮し、サルデーニャ島の郷土料理の調理にはまさに最適なオリーブオイルです。
【問合せ】登馬商事株式会社
所在地：東京都中央区日本橋小舟町3-2
