FOODEX JAPAN 2010で「飲食業界.com」のブースに共同出店してくださった企業を紹介する特集、第一回目は「株式会社・・・
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株式会社アースドリーミング（所在地 東京都新宿区 代表取締役社長 清水 奈智子）は、「願いが叶う！一生の思い出に残る食事とワイン・・・
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毎年秋が深まる頃に穴から掘り出されるチーズがあります。かつては、11月25日のサン・カトリーヌの日と決まっていましたが、年々需要・・・
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日本とハワイの文化を架け橋しているKONISHIKIさんが、ハワイの食文化を日本に伝えるためにプロデュースした『椰子 ココナツ酒・・・
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今やフードメニューから、デザート、ドリンクメニューにと、注目アイテムのアボカド。メニューに取り入れたい！けれども…皮をむいて、種・・・
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魚のぬか漬けは日本の風土と知恵が生んだ常備食。乳酸菌を多く含んだぬかと魚の栄養素が同時に取れる食品として注目されています。特に白・・・
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旬は冬。白身の最高級魚。身は歯ごたえがあり、脂も適度にのって味にコクがあります。上品な白身で淡白なのに味がよいのは、魚類のうまみの・・・
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タカエイフーズのサイト「築地タカエイ」は、サプライザーをはじめ、魚の仕入れに便利な機能が満載ですが、楽しい読み物も沢山あります。「・・・
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緑茶の茶葉にはたくさんの有効成分が含まれています。抗酸化作用で注目されているビタミンEやカテキン、風邪の予防や老化防止も期待でき・・・
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イギリスのグロスター地方には、毎年５月のバンクホリデーに、傾斜30度以上、長さ90メートルもある坂「クーパーヒル」を、転がるチーズ・・・
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収穫の時期がどんどん近付いてきました！！ 今年は日照時間が少なかったりで、少し収穫の時期がずれてしまいそうなんです(>_<) 8・・・
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こだわりのイタリアワインインポーター12社が共同で、来年1月8日にアルトアディジェ地方（トレンティーノ＝アルトアディジェ州のアル・・・
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今回は、田植えが終わってから無事にスクスクと育っているシブヤ米を久々にみんなと一緒に見に行ってきました！ 今回の目的はシブヤ米の・・・
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人口わずか1,000万人強の小国ながら、ベルギー国内には125のビール醸造所があります。その中でも注目すべきなのがトラピスト修道・・・
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世界中の豚の中でも「最上の旨み」を持つと言われているイベリコ豚。日本でもイベリコ豚専門店を見かけるほど、その美味さは世間一般にすで・・・
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ガルバーニ新商品を使ったレシピ紹介です。今回ご紹介するのは「タレッジオ 200g」 「ん？ タレッジオ？」と思われる方も多いかもし・・・
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