飲食業界では外食控えが強まり、客足が減少するなど、飲食店を取り巻く環境は厳しく変化しています。過去の経験だけでは勝ち抜いていくこ・・・
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飲食業界未曾有の不景気と言われ、「流行る店」「流行らない店」の差がどんどん広がってきているこの数年間ですが、どんな時代でも、お客・・・
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一般社団法人日本フードアナリスト協会（東京都千代田区一番町、理事長：横井裕之）は、今年2009年9月1日に、東京国際フォーラムに・・・
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これから飲食店開業を予定されている方や、これから多店舗展開をとお考えのオーナーさまに向けて、飲食店のＩＴ化を実現するヒントをご紹・・・
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「ラクッちゃ～」は、グリストラップに流れ込む食品残渣を取り除き、グリストラップ内の排水の腐敗（悪臭）も防ぎ、グリストラップ本来の・・・
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飲食コンサルタントの風雲児、ランチェスター戦略を駆使した独自理論で評判の「株式会社 はじめの一歩」代表野村真一が、大津と東京で行・・・
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深夜、近くの銀行は閉まっているので売上金を入金できない。連休中、銀行がお休みなので売上金を入金できない…。 そんなお悩みをお持ちの・・・
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サラヤ株式会社（本社：大阪／代表取締役社長：更家悠介）は、シンプル＆エコ、環境対応型「コロロ自動うがい器 CO-SA型」を発売し・・・
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日本を象徴する工芸品のひとつである漆。海外では漆器のことを「Japan」と呼ぶこともあります。そんな漆の世界は古く縄文時代にまで・・・
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「明けましておめでとうございます」 おかげさまで「飲食業界.com」は飲食店のポータルサイトとして、すっかり定着いたしました。夏・・・
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「外はフワッフワッでサクッサクッ、中はモチッモチッのもの」と言えば…もうおわかりですね。そう、昨年、飲食業界内で大きな話題となっ・・・
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「食の情報を解説する資格」「食の情報をガイドする専門家」フードアナリストを認定する日本フードアナリスト協会（東京都千代田区一番町・・・
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仕事をしている最中、料理人の「眼」は片時も休んでいません。あちらの肉の焼き加減はどうだろう、こちらの鍋の状態はどうだろうと見ながら・・・
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近年、老若男女を問わず、「ゴルフやってみたいな」層が増えています。石川遼選手や宮里藍選手などのように男女ともフレッシュな若手プロが・・・
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食の安全性・食育・食文化の継承など、食を取り巻く環境は複雑になっています。提供する側も、消費する側も、知らなければ不利益を被る、・・・
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これまでPOSシステムを導入しようと考えても、現金またはリースでの購入が必要なことや初期導入コストが高いことなどで躊躇されていた飲・・・
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