コンパクトな電気式なのに強力な焼成力のオーブン - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年12月3日 公開

コンパクトな電気式なのに強力な焼成力のオーブン

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もっちりとした食感で人気のナポリピッツア。そんな本格的なピッツアを提供したいが、ピザ窯を置くスペースがない…。その問題を解決するのが「スーパーピッツアオーブン」です。
電気式ながら庫内温度・最大500℃という薪窯と同等の高い温度で、短時間に焼き上げることが出来る実力派。また、ピッツアを均一な焼色にする為に必要な手作業が不要で、調理人訓練も大幅に短縮でき、焼成中に他の作業が行なえることで効率もUP。
 
この強力な焼成力はオリジナルヒーターによって実現されました。上下に配置されたヒーターが短時間の内にもっちりとした美味しいナポリピッツァを焼き上げます。マイコン制御のワンタッチパネルで温度調節も思いのまま。8段階の火力調整が可能で、上下・下火をそれぞれ個別に設定できます。
小型でシンプルな本体構造で場所もとらず、クリーニング性・メンテナンス性にも優れた1台。2段積みも可能なコンパクトオーブンは貴店の厨房の力強いパートナーになるでしょう。
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【お問い合わせ】北沢産業株式会社
所在地:東京都渋谷区東2丁目23-10
TEL:03-3409-2552(代表)
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