業務用プレス餅メーカー【モッフル®】登場!! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年12月16日 公開

業務用プレス餅メーカー【モッフル®】登場!!

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「外はフワッフワッでサクッサクッ、中はモチッモチッのもの」と言えば…
もうおわかりですね。そう、昨年、飲食業界内で大きな話題となった『モッフル®』です。

…えっ、『モッフル®』をご存じないって?!…では、そんな方のためにご説明しましょう。

普通のお餅をプレスもちメーカーで焼き上げただけなのにフワッフワッで
サクッサクッでモチッモチッという不思議な食感を実現させたもの、これが『モッフル®』です。

日経流通新聞「日経MJ」恒例のヒット商品番付では、
2008年上期の西軍“前頭”にも登場し、大ヒットになりました。

何といっても他では得られない美味しい食感と、
「お餅」という古くから親しまれてきた食材をカジュアルで簡単に、
しかもいろいろなバリエーションで食べられるようにアレンジした斬新さが人気の秘密です。

しかし、フワッフワッでサクッサクッでモチッモチッという
軽~い食感は、従来のワッフルマシーン等ではなかなか実現できませんでした。

三栄コーポレーションは『モッフル®』に最適な食感を追い求め、
調理温度とプレス加減など試行錯誤した結果、誰でも手軽に
『モッフル®』を焼き上げるプレスもちメーカーを製品化する事ができました。
実は今回、業務用プレスもちメーカーMMP300(2枚焼き)が新発売になりました。

従来の業務用プレスもちメーカーMMP-400(4枚焼き)に比べて、
2枚焼きなので製品サイズもコンパクトになり省スペース化を実現し、
プレートの取り外しも簡単になっているのでお手入れも手軽になりました。
機械の操作も調理方法も簡単なので、短時間で使いこなすことが可能なことも魅力です。

『モッフル®』は食材をはさんだり、のせたりしてハンバーガーやサンドイッチのような
ワンプレートメニューはもちろん、サラダやデザートなどのサイドメニューとしても好評です。

お餅だから和風料理というイメージにとらわれないでください。

アイディア次第で『モッフル®』のメニューは、
皆さんの料理ジャンルや外食店の業態を選ばないのが何よりの強みです。

和食はもちろん、カフェからイタリアンなど
幅広いジャンルのショップでメニューに取り入れられています。

最近では、地産地消の観点から、地方の特産品と組み合わせた
メニューで販売される機会も増えて、地域の食文化の活性化にも活用されています。
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【掲載企業】株式会社三栄コーポレーション

所在地:東京都台東区寿4-1-2
TEL:03-3847-3538<br>

【商標について】
モッフル®は株式会社三栄コーポレーションの商標登録です。
従って、これらの名前を無断で使用することは商標権の侵害となります。
当社の承諾無く、商標を使用し食品を販売する事は出来ません。
詳しい事は知的財産管理グループ(03-3847-3540)までお尋ね下さい。