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2018年12月20日 公開

愛知川養殖漁業生産組合

愛知川養殖漁業生産組合

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琵琶湖の鮎のことならお任せください!
「びわ湖の鮎ドットコム」は鮎の名産地・琵琶湖の天然鮎を
種苗に毎年100トン以上養殖して、日本一美味しい鮎を産地直送でお届けします。
取扱商品は生鮎、冷凍鮎です。(生鮎は6月から9月まで)

現在、市場流通している養殖鮎の70~80%は
人工産種苗であり、天然種苗の鮎は20~30%だと言われています。

当店は一番姿も味も素晴らしい琵琶湖産の鮎を、
さらにおいしい琵琶湖産鮎へと生産するために企業努力しております。
お付き合いのある、素材にこだわる多くの料理人の方たちから
「ここの鮎やないとアカン!」「この鮎で焼いた塩焼きは長良川の鮎より美味い!」
「甘露煮を炊くにはここの鮎や!」など、当店は数多くの絶賛の声をいただいております。

築地をはじめ、魚の市場では
鮎は一応3種類に分類されていますが、
取引されている値段は全てが同じである状況です。

市場や料理人の方に人気がある、
琵琶湖産の鮎のブランド価値を少しでも高めたい、と当店は思っております。
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会社概要

会社名 愛知川養殖漁業生産組合
所在地 滋賀県愛知郡愛荘町沓掛 80-1
代表者名 小暮 克明(責任者)
設立 -
資本金 70,200,000円
年商 -
従業員数 8人
営業日/時間 -
電話番号 090-8988-5964 (担当・小暮)  0749-42-5108 (fax)
お問い合わせ担当者 小暮 克明

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