有限会社 横内商店

弊社は国産にこだわりを持ち、日本全国の隠れた逸品を日々探求し、レストラン様へ情報提供、商品供給をおこなっております。
例えば、レストラン様から「赤身の美味しい牛肉はないか」とお題を受けた時には、結果的には「北里八雲牛」を納品しました。
弊社と北里大学が協力し、 赤身にこだわり作り出した傑作です。
また、「おいしい鳩は？」というご要望には、フランスよりラベル認定を受けている鳩を生体（生きている状態）で輸入 し、茨城の提携牧場で孵化・飼育の一環生産を行い、国産鳩として流通させています。
そして、ジビエ類は弊社代表の横内が狩猟免許を取得し、レストラン様 からの要望により北海道・茨城を中心に狩猟をし、ご提供いたしております。（冬場はマタギになります）


主要品目は短角牛・北里八雲牛・山形牛・仔牛・白金豚・天草梅肉豚・庄内豚・四元豚・蝦夷豚ジャージー牛・仔羊・仔山羊・バルバリー種鴨・ホロホロ鶏・烏骨鶏・うずら・去勢鶏・筋肉鶏・比内地鶏・天龍鶏・天草大王・馬・トナカイ・ジビエ類（蝦夷鹿・本土鹿・熊・鴨各種・雉・コジュッケイ・蝦夷雷鳥・山鳩など）塩トマト・フルーツトマト・アスパラガス（白・緑）・もろこし・ルッコラ・バジリコ・イタリアンパセリ・京野菜・鮮魚各種、など国産食材で私が納得した生産物のみ取り扱いとなっています。
現在、西洋では当たり前のように流通していながら、輸入に依存せざるをえない食材を日本で生産するプロジェクトが進行中です。御期待下さい。