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2019年1月4日 公開

有限会社ベーカーズ・ブレーン

有限会社ベーカーズ・ブレーン

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今、世の中はパン・ブームです。

雑誌の「パン特集」は飛ぶように売れ、パン教室は各地でキャンセル待ちが続出。
評判のパン屋は噂がどんどん広がり、並んで買うのは当たり前。
はるばる飛行機に乗って買いに来るお客様もいるそうです。
パンの種類も味わいも、ひと昔前では考えられないほどに増えました。

パンに対する価値観は大きく変わり、
「焼き立ての美味しいパンを買うことが当たり前」の時代になったのです。

ブームの影響で“移り気”になった消費者ニーズに応えるために、
これからのベーカリー・ショップは「技術」だけでなく「戦略」を持つことがより重要になります。

原材料の不足と価格の高騰、
食の安全問題で製パン業界にも吹き荒れる逆風の中、
「売れるパン」を常に効率良く提供し続けるためには、「戦略」と「判断」が必要です。

ベーカーズ・ブレインは、経営リスクを乗り越えるための
「効果的な戦略」と「冷静な判断」をご提案する“製パンに特化したコンサルタント”です。

ベーカリー・ショップにおける定番商品から売れ筋、
季節限定の商品開発はもちろん、製パン機器や半加工製品等のご紹介、
商品構成や売り場、サービスの見直しなど、店舗様毎に異なる複雑な悩みや問題に対し、
必ず収益の上がる解決プランをご提案致します。


独立開業支援もお任せ下さい。
開業に必要な全項目を網羅する完璧なバックアップ体制をご用意しております。

他社では決して真似の出来ないきめ細かい指導により、
これまで出店や経営戦略を支援した国内のベーカリー、
パティスリーは100軒を超えました。レストランにおけるパンサービスの見直しや、
自家製パンの導入支援・指導も多数実績がございます。

また、顧客ニーズと損益分岐を検証する販売戦略ソフト
『CASS(キャス)』システムは、長年の経験で培われたノウハウにより
弊社が独自開発したものです。導入するだけで簡単に廃棄、チャンスロスを減らし、
店の収益構造を大きくプラスに変えられる、パン業界必須の戦略アイテムです。
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会社概要

会社名 有限会社ベーカーズ・ブレーン
所在地 東京都中央区日本橋小伝馬町14-6 水口ビル4階B
代表者名 笹本 正男
設立 平成15年6月
資本金 3,000,000円
年商 0円
従業員数 3人
営業日/時間 月~金 9:00~18:00
電話番号 03-5643-3375
お問い合わせ担当者 笹本 正男

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