As you like it(お気に召すまま)をコンセプトのイタリアンが7月1日、鰻を使用した新コースを販売開始。酷暑の季節にぴったり、全5皿の贅沢メニュー - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年7月11日 公開

As you like it(お気に召すまま)をコンセプトのイタリアンが7月1日、鰻を使用した新コースを販売開始。酷暑の季節にぴったり、全5皿の贅沢メニュー


ワゴンから冷菜4種をセレクト、メインは牛フィレ肉のステーキ。7月限定のコースです。

As you like it(お気に召すまま)をコンセプトにするモダンイタリアン「IL Brio(イルブリオ)」(所在地:東京都港区)は7月1日(月)、鰻を使用した新メニューの販売をスタートしました。7月限定、美味しく食事をしながら夏を乗り切るスタミナをつけられるコースです。

▼IL Brio|公式サイト:https://www.ilbrio.jp

■浜名湖の鰻を使用、税込1万5,400円での提供

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MjUwNiMyMjQyMDUjNjI1MDZfSkJNZElzZGxUdS5qcGc.jpg ]

暑い日が続くと、どうしても食欲が減退し、元気がなくなってしまいがちです。糖質の利用効率が高まるビタミンB1を含む鰻は新陳代謝をスムーズにし、夏バテの防止や緩和に効果があると言われています。

これから本格的な酷暑の季節を迎えるにあたり、浜名湖の鰻を使用する7月限定のメニューを開発しました。「レジステンツァコース」、1万5,400円(税込)です。鰻の稚魚のアヒージョ風、鰻のラビオリなどを組み込みました。

人気のワゴンから選べる冷菜4種をセレクトしてスタート。全5皿の贅沢なプランです。

<レジステンツァコース>

・冷菜(ワゴンから4種をセレクト):有機野菜のマリネ、真蛸のエストラゴン風味のマリネ、和牛サーロインの生ハム、静岡県産フルーツトマトとブラータチーズのカプレーゼ等

・温菜:鰻の稚魚のアヒージョ風

・パスタ:鰻のラビオリとサマートリュフ

・メイン:牛フィレ肉のグリル生雲丹乗せ、茗荷のピクルスを添えて

・デザート:ミルクプディング、はちみつレモン

・パン

・コーヒーまたは紅茶

当店は「As you like it(お気に召すまま)」がコンセプトです。産地から生産者まで、吟味した選りすぐりの食材を最善・最上の方法で召し上がっていただけるよう提案。お気に召すまま、至高のひとときをお楽しみいただけるよう、従業員一同、心がけています。

<IL Brio>

所在地:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ・ウェストウォーク5F

電話番号:03-5414-1033

アクセス:東京メトロ日比谷線六本木駅1C出口から徒歩5分、都営大江戸線六本木駅3番出口から徒歩7分

営業時間:ランチ 平日11:00-14:00(L.O.)、土・日・祝11:00-14:30(L.O.) ティータイム 平日14:30-16:00(L.O.)、土・日・祝15:00-16:30(L.O.) ディナー 日〜木・祝17:30-23:00(L.O.)、金・土・祝前日17:30-翌1:00(L.O.)

定休日: 無休(ビル休館日に準ずる)