いか活造り河太郎グループの新業態店が 9月25日にオープン。屋久杉カウンターと美術陶壁の上質な空間で楽しむ割烹炉端 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年10月9日 公開

いか活造り河太郎グループの新業態店が 9月25日にオープン。屋久杉カウンターと美術陶壁の上質な空間で楽しむ割烹炉端


いか活造り発祥「河太郎」グループの株式会社カネ若水産(代表:古賀幹一良、本社所在地:福岡市博多区)は、JR九州ホテルズ THE BLOSSOM HAKATA Premier 2F レストランフロアにおいて、新業態店【割烹炉端 八喜多賀(やきたか)博多駅前店】を、9月25日にオープンしました。全長20mの屋久杉カウンターや、1500枚以上の陶板で仕上げた美術陶壁に包まれる上質な空間で、九州でもめずらしい石窯(ピザ窯)料理をメインとする割烹炉端料理をお楽しみいただけます。

いか活造り発祥「河太郎」グループの株式会社カネ若水産(代表:古賀幹一良、本社所在地:福岡市博多区)は、JR九州ホテルズ THE BLOSSOM HAKATA Premier 2階レストランフロアにおいて、新業態店【割烹炉端 八喜多賀(やきたか)博多駅前店】を、2019年9月25日にオープンしました。

屋久杉をもちいた全長20mのカウンターや、飯塚市の陶芸家・則松金蔵氏による1500枚以上の陶板で仕上げた美術陶壁に包まれる上質な空間で、九州でもめずらしい石窯(ピザ窯)料理をメインとする割烹炉端料理をお楽しみいただけます。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MTYyNiMyMjk0MDgjNjE2MjZfZEh3TWZ6cFZuTy5KUEc.JPG ]

▶▶▶【出店の経緯・意図】
当店は、JR九州ホテルズ最高峰ブランド THE BLOSSOM HAKATA Premierの開業にともない、博多ならではの和食体験を提供できる飲食店としてオファーをいただき、誕生いたしました。

運営母体となる河太郎グループは、昭和36年創業、いか活造り発祥店として国内外より年間20万人を超える来店をいただいております。当店では、「いか」だけではない様々な九州の海産物をとりあつかうことで、各県の食材の魅力を発信するショールームの役割も果たし、ひいては一次産業、生産者支援につなげたい思いも込めております。

さらに、料理人の手元が見える全席オープンカウンター席や、九州でも例の少ない石窯(ピザ窯)を導入するなど、「老舗」でありながら挑戦を止めない変わり続ける企業姿勢をアピールしております。

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▶▶▶【内装について】
全席カウンター席、幅60cm、全長20mの屋久杉カウンターと、キッチンが段差をつけずにフラットにつながる開放感あふれる空間です。

30坪強の店内壁面および店外ファサード壁面は、飯塚市の陶芸家、則松金蔵氏の手による美術陶壁となっております。
則松氏は、志野・織部の作り手として数々の受賞歴をもち、皇族、芸能人、ハリウッド俳優などへも作品を納めており、1500枚を超える陶板からなる当店の陶壁は、氏の陶歴においても最大級の作品となっております。

則松金蔵(のりまつきんぞう)公式ホームページ
https://k72882.wixsite.com/kinzo-norimatsu

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▶▶▶【メニュー】

◯お料理
ランチ
 八喜多賀御膳 華 1,280円
 八喜多賀特性海鮮丼 1,500円
 和牛ハンバーグと旬の野菜の石窯焼き 800円

ディナー
 刺身五種盛り合わせ 1,500円
 クリームチーズ西京味噌漬け瞬間スモーク 700円
 糸島野菜お刺身盛り合わせ 1,200円
 糸島豚バラシャブ 1,200円
 特選和牛ロース(炭火) 1,800円
 鮮魚の炙り串焼き盛り合わせ 1,300円
 和牛の炭火焼き 2,200円
 穴子の白焼 980円

 おまかせコース 5,000円〜10,000円(予約不要)

◯ドリンク
 生ビール 600円
 ブラックニッカハイボール 550円
 日本酒 グラス 480円〜
 焼酎 グラス 450円〜
 ワイン
 グラス 800円〜
 ボトル 3,800円〜

平均客単価 ランチ 1300円、ディナー 6000〜7000円

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▶▶▶【店舗情報】
店名:割烹炉端 八喜多賀 博多駅前店(かっぽうろばた やきたか はかたえきまえてん)
電話番号: 092-710-5727
住所:〒812-0011福岡市博多区博多駅前2-8-12 THE BLOSSOM HAKATA Premier 2F

アクセス:
JR他各線「博多駅」博多口より徒歩7分
西鉄バス「駅前三丁目」バス停より徒歩1分

営業時間:
 【ランチ】11:30〜14:30(ラストオーダー 14:00)
 【ディナー】17:00〜23:00(ラストオーダー 22:00)

定休日: なし 年末年始休あり

席数: 31席(カウンターのみ)
貸し切り: 要相談
電子決済: クレジットカード、交通系IC、QR決済
駐車場: 提携駐車場なし

店舗ホームページ: https://www.yakitaka.jp/