キュームタルトのバレンタインタルト2021 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2021年1月18日 公開

キュームタルトのバレンタインタルト2021


素材の美味しさが凝縮されたチョコレートとフルーツのベイクドタルト3品をご用意しました。チョコレートの風味、食感が3品とも異なり、フルーツとの相性を引き立てる隠し味にも趣向を凝らしました。大切な方への贈り物や、ご自身へのご褒美など普段スイーツに馴染みのない方にも喜んでいただけるタルトです。(ギフトボックス販売可能です)

「甘いものがある幸せ」を全国へ届ける、名古屋のタルト専門店QOtart。完成までの工程が多く、焼き加減に職人技が必要とされるタルトは、難易度が高い洋菓子のひとつ。少数精鋭のパティシエによって「我が子のように」愛情を注いで一つひとつ丁寧に制作している「手作りタルト」は、雑誌BRUTUS「日本一のお取り寄せを探せ!」特集において、タルト部門のグランプリを受賞いたしました。
このたびバレンタイデーに向け3つの新商品を開発しました。
期間限定で1月20日より販売開始します。
「オレンジジンジャーチョコレート」
「焼きバナナチョコレートとヘーゼルナッツ」
「ベリーとチョコレートクランブル」
現在もミニタルトセットは全国から注文をいただいております。

お値段:店頭価格/1個540円(税抜き):3個セット1500円(税抜き)
期間:1月20日~2月14日

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オンラインストア販売開始 1月20日~
楽天
https://www.rakuten.co.jp/qotart/
クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2444237

↓オレンジジンジャーチョコレート 

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ダークチョコレートのガナッシュを入れたチョコレートクレームダマンドにラム酒とオレンジをのせて焼き込みました。風味のアクセントに、ジンジャーのシロップ煮を散らしました。しっかりとしたオレンジとふんわりとジンジャーが香る個性溢れるタルトです。  

↓焼きバナナチョコレートとヘーゼルナッツ

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バナナとヘーゼルナッツを加えて焼き上げた濃厚なチョコレートの生地に、ガナッシュを流し込みました。たっぷりのバナナにカソナードのブリュレとヘーゼルナッツが香ばしいタルトです。

↓ベリーとチョコレートクランブル 

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ラズベリーリキュール入りのガナッシュとラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーを贅沢に焼き上げました。酸味と濃厚なガナッシュ、ざくざくとした食感のチョコレートクランブルとの相性の良いタルトです。

わたしたちは「キュームタルト」。名古屋大須の小さな工房から手作りのタルトをお届けしています。
上品でほんのり甘い大人の味が楽しめる「スイーツタルト」。 小さなタルトの器に、おいしさをギュッと詰め込み、そのかわいさに、見ているだけでワクワクするタルトに仕上げました。色々なタルトを並べ、食べ比べてみてください。きっとお気に入りのタルトが見つかるはずです。
https://qotart.com