株式会社折兼(本社：愛知県名古屋市、代表取締役：伊藤崇雄、以下折兼https://www.orikane.co.jp/)は、食品事業者を対象に衛生WEBセミナーを7月以降も継続開催いたします。
■HACCP完全施行後、初のWEBセミナー開催
完全施行後、事業者は自社のHACCPに対する取り組みが正しいかどうか不安が尽きないと考えます。
そこで、2021年3月に小規模飲食店向けで開催した「衛生管理計画の作成」の続編セミナーを7月に開催します。今回のセミナーは対象業種を全食品事業者に拡大し、衛生管理計画の作成ポイントをより詳しく知ることが出来ます。また、今回も受講後、希望者を対象に衛生管理計画を添削するサポートを行います。全国どこからでもオンラインで無料参加でき、まだHACCP完全制度化に対して不安が残る事業者様にとって、まさにラストチャンスとなるセミナーです。
※衛生管理計画…食中毒予防の三原則を確実に実施するための方法を決めること。
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■衛生WEBセミナー講師情報
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HACCPのセミナーは折兼の衛生管理グループ顧問である安江務が講師を務めます。食品スーパー・洗剤メーカーなどで食品衛生の業務に30年近く携わった経験があり、現在も幅広い業種に衛生指導を行い、数多くの衛生講習会で講師を務めております。また、ISO22000：2018の審査員補の資格を持っており、名古屋学芸大学では学生向け調理実習施設のISO22000：2018の認証取得にも貢献してまいりました。現場で発生するお困りごとを熟知し、参加者の衛生に関するお悩みにしっかり寄り添うことが出来ます。
■これまでの衛生WEBセミナー反響
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折兼の衛生WEBセミナーは初級編から中級編と段階を踏んでテーマ設定をしており、参加者のレベルに合わせたセミナーをお届けしています。また、衛生管理計画を作成する実践編では、セミナーを受けながら実際に衛生管理計画を作成、終了後に添削を行うことで、店舗での運営に役立てられたと好評をいただきました。テーマに合わせ、それぞれのプロが講師を務めており、質疑応答では時間内に回答できないくらい沢山の質問をいただき、セミナー実施後のアンケートでは参加者の満足度91%と非常に反響のあるセミナーとなりました。
今後もHACCPをテーマにしたセミナーの他、さまざまな衛生ツールメーカーとコラボして、9月には洗浄ブラシ、11月にはノロウイルスがテーマのセミナーと、お客様のお役に立てるWEBセミナーを続けていく予定です。さらに2022年度の衛生WEBセミナーも企画中です。ぜひご期待ください！
■会社概要
商号 ： 株式会社折兼
代表者 ： 代表取締役 伊藤 崇雄
所在地 ： 〒451-0044 愛知県名古屋市西区菊井二丁目6番16号
設立 ： 1952年7月
事業内容 ： 食品包装容器、資材、衛生関連商品、環境対応品、厨房用品及び
包装機械等のトータル販売
資本金 ： 9,600万円
URL ： https://www.orikane.co.jp/
