忙しい現代人へ『まるごとだし粉』が、ぎゅっと詰まった“旨味”と“栄養”をお届け!「面倒くさい」「もったいない」もサステナブルな本格“だし”ひとさじで解決! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2021年6月10日 公開

忙しい現代人へ『まるごとだし粉』が、ぎゅっと詰まった“旨味”と“栄養”をお届け!「面倒くさい」「もったいない」もサステナブルな本格“だし”ひとさじで解決!


オンラインショップを中心に自然派食品ストア「タマチャンショップ」を運営する有限会社九南サービス(本社:宮崎県都城市、​​代表取締役 田中 茂穂)は、厳選した国産100%の食材をまるごと粉末化し“旨味”と“栄養”を閉じ込めた、だし粉末『まるごとだし粉』を発売しました。「魚介だし」「鶏だし」「野菜だし」の3種類展開で、和洋中どれでも、ひとさじ入れるだけで本格的な料理に仕上げることができます。海外では人気に、でも日本では「“だし”離れ」が進む今、はるか昔の7世紀から親しまれ人々の食を支えてきたニッポンの最高の栄養食“だし”文化をタマチャンショップから発信します。

ニッポンの伝統食“だし”の習慣をもう一度

 私たちの身体は、日々の食事によって成り立っています。“だし”はその食事を支える基礎であり、欠かせない大きな土台です。  
 “だし”の歴史は古く、7世紀と言われておりそれ以降進化しつつ多様化してきました。  実は今海外で“だし”の旨みや味わい深さに魅了される人が増えており、お店だけでなく家庭にも日本の“だし”が浸透し始めているといいます。

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 一方日本では、“だし”の取り方を知らない人が30代以下は3人に1人。“だし”を取った経験がない人は3人に1人、30代以下では約4割 という調査結果が(日本出版販売調べ)。また、“だし”を取らない理由としては、「面倒くさいから」や「“だし”を取った後の出殻がもったいないから」という意見が多くありました。 さらにコロナ禍でおうち時間が増えても「忙しくて“だし”を取る暇がない」、「“だし”を飲む習慣がない」という声もあり、日本人の「“だし”離れ」が進行しています。

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 私たちタマチャンショップはこれまで、ニッポンの伝統食の素晴らしさを発信し続けてきました。それは“だし”のチカラについても同じく。“だし”は、料理を何倍も美味しくしてくれるだけでなく、私たちの身体に必要不可欠な栄養を多く含んでいます。
 料理の奥深さ、豊かな風味、そして栄養まで楽しむことができる“だし”習慣、そのしあわせな時間を大切な家族と一緒に味わっていただける、タマチャンショップの本格“だし”を忙しい皆さんにお届けします。

自然食品屋がこだわりぬいた、現代に最適な本格“だし”を食卓へ

【ななつのこだわりポイント】

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1.厳選した安心安全な国産100%食材
  自然食品屋だからできる国内産厳選食材の仕入れ
2.食材をまるごと粉末化でフードロス削減
 濃い旨みと栄養をまるごと凝縮 できるのはもちろん、出殻もないためサステナブルな“だし粉”に
3.簡単ひとさじだから、忙しいお母さんの強い味方
  だしパックと違い、好きな分量を調整可能 。ジッパー付きの袋入りで簡単に保存可能
4.嬉しい化学調味料不使用
  食材の旨みを活かすため、化学調味料不使用。最後の一滴まで安心して飲み干せる
5.国産雑穀の発酵エキス配合
  厳選した国産雑穀の栄養をプラス 。日本食ならではの発酵の力
6.意外と知られていない天然のサプリメント
  “だし”は旨み成分であるアミノ酸をはじめ、たんぱく質やビタミン、ミネラルも豊富
7.選べる3種類、使い方もいろいろ
  献立にあわせて使い分け可能な3種類展開。そのままスープに、炒め物、和え物にも

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■商品概要
商品名:まるごとだし粉「魚介だし」・「鶏だし」・「野菜だし」  
内容量:150g(野菜だしのみ100g)
販売価格:1,580円(税込)
発売日:2021年6月4日
販売ページ:https://item.rakuten.co.jp/kyunan/marugotodashiko/  
基本の使い方:
① お料理の基礎に出汁として使う 目安量:水600mlに約5g
② スープとしてそのまま飲む 目安量:水150mlに約3~5g
③ かけて!混ぜて!旨味と風味をプラス(炒め物や和え物など、簡単に旨味を追加)

​​■タマチャンショップについて
 もともと小さな椎茸農家でしたが、「食」の素晴らしい力に魅せられ、今では雑穀やナッツ、スーパーフード、お茶、そしてオリジナルの健康食品やコスメなど、「食」に関するさまざまな商品を数多く扱っています。地元・九州はもちろん、全国各地から上質な食材を厳選し、独自に商品開発、製造をしています。
 現在は公式オンラインストアを始め、楽天市場やヤフーショッピング、Amazonなど12ECモールを運営。一方で本拠地である宮崎県都城市をはじめ、宮崎、福岡、鹿児島、熊本、大阪、福井にも合計9実店舗を構え、直接お客様と触れ合う機会も多くなりました。
 ▼プレスリリース【タマチャンショップ】楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2020受賞!通算7度目、総合7位やダイエット・健康ジャンル大賞など3部門受賞の快挙!
 https://www.value-press.com/pressrelease/263087  
 ▼タマチャンショップ公式サイト
 https://tamachanshop.jp/  
 ▼タマチャンショップ公式Twitter
 https://twitter.com/tamachanshop