健康をテーマにしたスペシャルティ珈琲専門ショップ、5月26日にMakuakeにてクラウドファンディング開始。薬剤師でもある専門焙煎士がオリジナルコーヒーをお届け - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年5月26日 公開

健康をテーマにしたスペシャルティ珈琲専門ショップ、5月26日にMakuakeにてクラウドファンディング開始。薬剤師でもある専門焙煎士がオリジナルコーヒーをお届け


ショップのテーマは「30代からの健康習慣」。浅煎りと深入りそれぞれの良さを合わせたオリジナル調合で、美味しく健康的なコーヒーと、定期便利用で、健康的な生活を支える健康コラム冊子「Grand's Journal」をご用意し、健康習慣を支える珈琲ブランドを目指します。またオンラインは試飲ができないことから、無料のおためしセットもご用意。飲んで続けやすさを体感してからご購入いただける新しいヘルスケア珈琲ブランドです。

心温まる体験を届けるコミュニケーションデザインカンパニー、株式会社スペースクリエイションズ(本社:神奈川県川崎市、代表取締役:佐藤 誠史郎)は5月26日(火)、健康をテーマとしたスペシャルティ珈琲専門ショップ「GrandCoffee(グラン珈琲)」をオープン。オープン記念にてクラウドファンディングサイトのMakuakeで特別メニューをご提供いたします。健康を気にしている方や、大人のコーヒー体験をしたい方などへ、薬剤師でもある専門焙煎士がオリジナルの「ヘルスケア焙煎珈琲」をお届けするサービスです。

▼Makuake|クラウドファンディングサイト:https://www.makuake.com/project/grandcoffee
▼スペシャルティ珈琲専門オンラインショップ|公式サイト:
https://grandcoffee-store.net/

■薬剤師が大病の経験からコーヒーを習慣に
GrandCoffee(グラン珈琲)は「30代からの健康習慣」をテーマにしており、薬剤師の佐藤郁子氏と共同でオープンするものです。佐藤氏は自身の大病の経験から、病気の原因にもなりうる「ストレス」の軽減としてコーヒーを毎日の習慣としています。

また、調剤薬局勤務の際に、多くの患者さんがストレスを抱えていることを感じたため、自身の習慣を伝えることを仕事にしたいと考え、セカンドキャリアとしてコーヒーの焙煎事業をスタート。昨今の薬学部ではコーヒーの健康の可能性を研究していることを知り、健康に資するコーヒーを提供したいと考え、浅煎りベースの「ヘルスケア焙煎」を生み出しました。

浅煎りのコーヒーには本来の成分であるポリフェノールが多く含まれ、そのことが生活習慣病などの予防につながると言われています。しかし、浅煎りの場合高級なスペシャルティ珈琲豆でないと旨味が出ないこと、深煎りすることで出るコクが少ないことが課題でした。

そこで浅煎りと深煎りの良さを合わせ、同一のコーヒー豆を複数の焙煎度で焙煎する「ヘルスケア焙煎」にて提供することとしました。
※「ヘルスケア焙煎」はオリジナル焙煎名称で、飲んだ効果として、直ちに健康になるというものではありません。

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株式会社スペースクリエイションズでは佐藤郁子氏の思いに賛同し、デザインやプロモーションの面から支えたいと考え、共同でのオンラインショップのスタートとなりました。

オンラインショップでは、コーヒーの焙煎反応の一種であるメイラード反応で学位を取得した薬学博士の佐藤秀昭氏監修の下、薬剤師が焙煎温度の調節と複数焙煎度の焙煎豆の調合を行い、浅煎りベースでもコクのあるコーヒーを提供いたします。

まずは厳選した3種類のスペシャルティ珈琲豆をヘルスケア焙煎で販売。その他様々なスペシャルティ珈琲豆、カフェインレスコーヒーなども提供する予定です。

▼ヘルスケア焙煎は無料おためしをご用意:
https://space-creations.com/news/grandcoffee-trial/

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単品はもちろん、毎月お届けできる定期購入にも対応。定期購入の方には、コーヒーの健康科学や健康習慣についての専門家のコラムを同封し、美味しいコーヒーの飲み方セミナーをオンラインで開催することも計画中です。

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また、今後は健康習慣をお届けするための「ブランディングサイト」の制作やSNSや商業施設の物産展などで多くのお客様に知っていただき「日本全国健康コーヒー習慣化」に尽力したいと考えております。

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【株式会社スペースクリエイションズについて】
本社:〒215-0021 神奈川県川崎市麻生区上麻生4-4-3-202
代表者:代表取締役 佐藤 誠史郎
設立:2016年6月
電話番号:044-455-6981
URL:https://space-creations.com
事業内容:
・イベントレンタル
・コンテンツ運営
・映像制作
・グラフィックデザイン

【一般の方向けのお問い合わせ先】
企業名:株式会社スペースクリエイションズ
担当者名:GrandCoffee事業部
TEL:0444556981
Email: info@space-creations.com