10年の歳月をかけた完全無農薬育ちの【梅】を使った【梅干しサワー】を女子のちょい飲みメニューとして開発いたしました。 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年9月17日 公開

10年の歳月をかけた完全無農薬育ちの【梅】を使った【梅干しサワー】を女子のちょい飲みメニューとして開発いたしました。


1992年創業、日本最古のスタンディングバーを運営する有限会社スリーハンドレッドバー(本社:東京都中央区、代表:九十九 和子)は、全店舗でグループ会社が直営する東北牧場の完全無農薬の梅を使った「梅干しサワー」を女子のちょい飲みメニューとしてご提供いたします。

私たち銀座300BARのグループ会社が直営する❝東北牧場❞では農薬を一切使わない為、10年間花をつけなかった梅の木があります。現代の梅の木は、農薬なしでは育たないように改良されている品種があり、花が咲かなかったのです。

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10年もの間、まったく花が咲かなかったこの梅の木に、2010年4月待望の花が咲き、6月には実がなりました。
本来、農薬を使わなくては実がならない梅の木が“完全無農薬農法”の大地に適応した結果です。10年間の想いが“ぎゅっと”つまった梅。
今回銀座300BARでは、この貴重な梅で作った梅漬けを使用した、梅干しサワーを「女子のちょい飲み」メニューとして提供いたします。期間限定ですので、ぜひこの機会にお愉しみくださいませ!

銀座という土地柄ながら【全品300円】 という破格の値段で28年間営業を続けられたのも、ひとえにお店を支えて下さるお客様のおかげです。 そのお客様に【安心・安全】 な食材をお届けしたいという私達の想いをもって、商品開発を行っております。

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東北牧場HP 引用⇒ https://www.tohoku-bokujo-online.com/hpgen/HPB/entries/31.html

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銀座300BARのグループ会社が直営する、東北牧場は東北新幹線・七戸十和田駅から車で10分。上北郡東北町にあり、1917年(大正6年)にサラブレッドの生産・育成・調教牧場として設立され、今日に至ります。

敷地の広さはなんと、東京ドーム18個分!  
総面積約100ヘクタールのうち、約10ヘクタールで無農薬野菜の栽培、ハーブ、山菜、野草を採取。約2ヘクタールで米づくりも行っています。

除草剤を一切使わない野菜づくり

除草は畝(うね)と畝の間を広くとり、除草機で除草。除草機が使えない畝の中の雑草は、スタッフが手作業で取り除いていきます。
ただし、雑草は時に日よけ・風よけとなって野菜を守る役割も果たしてくれるため、全てを除草することはしません。野菜が育ちやすい環境を考えながら雑草も少しずつ残して、畑づくりを行っています。
銀座300BARでは、この土から安全な東北牧場から毎週野菜や、ハーブ、野草を仕入れお客様に安心してお召し上がり頂ける商品をご提供しております。

●銀座300BAR 銀座で最初のスタンディングバー、150種類以上のカクテル・フードを全品300円でご提供

「銀座300BAR」 は銀座で最も気軽に入れるバーとして、1992年に「銀座300BAR 5丁目店」をオープンしました。150種類以上のカクテルとフードを300円 (税抜き)で提供。 外国人のお客様が3割以上 、英会話を楽しみながらおしゃれに気ままに国際交流もできるインターナショナルな環境 で毎日営業しております。現在は「銀座300BAR8丁目店」「銀座300BAR NEXT店」 の全3店舗を展開。また2年連続 TripAdvisor「エクセレンス認証(2018年度 2019年度)」とこの度「トラベラーズチョイス(2020年度)」受賞 いたしました。

グループ会社直営の東北牧場から届く完全無農薬のオーガニックハーブ を使った独自開発クラフトジン " HARVEST GIN TONIC ハーベストジントニック" 、キューバ大使館より日本で初めて認定証を頂いた「モヒート」 も絶賛ご提供中です。その他ドリンクやこだわりのフードもすべて300円 でお楽しみいただけます。 国内外問わず沢山のお客様にご利用いただいており、銀座駅だけでなく、有楽町、日比谷、新橋駅からも駅近のバー です。。

【お問い合わせ先】
有限会社スリーハンドレッドバー
担当:高橋・杉澤・佐々木
TEL:03-3572-6300
MAIL: info@300bar.com  

【ウェブサイト】
銀座 300BAR (スリーハンドレッドバー)
https://www.300bar.com

◆銀座スリーハンドレッドバー5丁目店 GINZA 300BAR 5-Chome
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目9−11 ファゼンダビルB1
電話:03-3572-6300
https://goo.gl/maps/5BwUHqXFTSP2

◆銀座スリーハンドレッドバーNEXT店 GINZA 300BAR NEXT
住所:〒100-0006 東京都千代田区有楽町1丁目2−14 紫ビルB1
電話:03-3593-8300
https://goo.gl/maps/VQjWmsuNGL52

◆銀座スリーハンドレッドバー8丁目店 GINZA 300BAR 8-Chome
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目3−12 須賀ビルB1
電話:03-3571-8300
https://goo.gl/maps/YFwo6uZf9D72

営業時間:
※感染対策の一環として、営業時間を下記に変更させて頂いております。
月~木曜日 17:00~23:00
金曜日   17:00~02:00
土曜日   15:00~02:00
日・祝日  15:00~23:00

【有限会社スリーハンドレッドバーについて】
本社:〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-11 ファゼンダビル10F
代表者:代表 九十九 和子
設立:1992年4月
電話番号:03-3572-6300
URL:https://www.300bar.com  

事業内容:銀座300BAR、3店舗の運営「銀座300BAR 5丁目店」・「銀座300BAR 8丁目店」・「銀座300BAR NEXT店」