六甲ビール史上最高の出来!!!NEW ENGLAND IPAを解禁!!【GOLYAT】を11月20日(金)より新発売! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年11月19日 公開

六甲ビール史上最高の出来!!!NEW ENGLAND IPAを解禁!!【GOLYAT】を11月20日(金)より新発売!


六甲ビールのスローガンである
”Youth against GOLYAT”(巨神兵に立ち向かう若人)から、GOLYATに立ち向かう今後の成長の糧とするべき想いを込めたビールです!!

 

■こだわりポイント(原材料、副原料、水など)

複数回にわたりホップを投入することで、トロピカルフルーツジュースのような味わいに仕上がりました。世界的にみても品質の高い【Yakima Chief Hops】のホップにこだわることでより雑味が少なく、香りの高いビールになりました。またPellet HopとCryo Hopを組み合わせることで、Cryo Hopだけでは味わえない、より複雑な味や香りを感じる仕上がりました。

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水質調整をすることでモルトの味わいも強め、口当たりも滑らか。ホップの苦味が過剰になることを抑えつつ、ホップの特徴を最大限に引き出しました。
当社では、ホップの香りや味にこだわる為、レギュラー商品でもしっかりとドライホッピングをしています。当社の看板商品であるスッキリで柑橘の香りのするBAYALE、カラメルモルトの特徴や、ハーブや南国フルーツの香りのするスサノオIPA。当社の通常のIPAよりも更に麦芽やホップの量を多くし様々な工夫を凝らしました。

■ビールの詳細

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・ビアスタイル
NEW ENGLAND IPA

・ABV : 8.0%
・IBU : 60
・原材料:麦芽、大麦、小麦、オート麦、ホップ
・使用ホップ:Amaliro FWH 
        :Citra(T-90、Cryo) 
      :Mosaic(T-90、Cryo) 
      :Simcoe(T-90)

・色合い
霞がかった淡黄色
・泡立ち
クリーミー
・香り
Citraの華やかなオレンジや柑橘の香り、追いかけるようにMosaicやSimcoeのパッションフルーツやパイナップル、ハーブといった香り。ほのかにベリー系の香りも。
・口当たり
口当たりは滑らかで、スムース&ジューシー 
・味わい
モルトの特徴も活かしつつ、ジューシーさは継続。終始滑らかで南国系のフルーツを食べているかのような感覚に。
・余韻
渋味や雑味がなく、心地よいモルトの甘さの余韻が残る。
・飲み頃温度
6度から12度
・料理とのペアリング
チーズブルスケッタ、プレッツェル

【樽サイズ】
10L,15L

【価格】
ハイレンジ

【瓶希望小売価格】
330ml-650円(税込)

直販ONLINE SHOPでは、「GOLYAT NE-IPA」新商品の他にも、World Beer Award 2020 で受賞を果たした「BAYALE」と「JPN SPICE ALE」 をはじめ、「HEAVEN SKY IPA」、「BlACRANE」など多種多様な商品がございます。気になる商品がございましたら、すぐ発送いたしますので、ぜひご利用ください!

<六甲ビールウェブサイト&直販ONLINE SHOP>
https://www.rokko-beer.com