自家焙煎カフェ「カキノキハウス」がシェアロースタリー「カキノキ焙煎研究所」を7/1よりスタート! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年6月26日 公開

自家焙煎カフェ「カキノキハウス」がシェアロースタリー「カキノキ焙煎研究所」を7/1よりスタート!


自家焙煎カフェ「カキノキハウス」が<コーヒーの自家焙煎を始めたい方へ>初期投資なしで自家焙煎を始められる「シェアロースタリー(時間貸し焙煎所)」のサービスを開始。時間貸しの焙煎機だけではなく、焙煎機の使い方、豆の選定、オリジナルブレンドなどカフェ運営で培ったノウハウを伝授しつつ、コーヒー焙煎のカルチャーとコミュニティーを配信する。

2017年秋には八王子にオープンした自家焙煎カフェ+フード「カキノキハウス」(本社:株式会社ジャックル浦島屋)が<コーヒーの自家焙煎を始めたい方へ>初期投資なしで自家焙煎を始められる「シェアロースタリー カキノキ焙煎研究所」(時間貸し焙煎所)のサービスを7月1日(月)より開始する。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0ODc1NCMyMjMyNTAjNDg3NTRfdkdWR1JET0ZVbi5wbmc.png ]

■自家焙煎カフェ+フード「カキノキハウス」

古民家欧風カレー「カキノキテラス」の姉妹店として、2017年8月八王子市夢美術館近くにオープンしたカフェ。

自家焙煎したハンドドリップコーヒー(450円税抜)や、自然食を中心としたフードとスィーツを提供。席数は1階・2階合わせて48席。店内の一部は吹き抜けになっているほか、2階には大型の焙煎機が鎮座しコーヒー豆を店内で毎日焙煎。店頭にてコーヒー豆の販売している。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0ODc1NCMyMjMyNTAjNDg3NTRfTUpmZ1VKcWdvdS5qcGc.jpg ]

■シェアロスタリーとは?

カフェ開業や焙煎所開業予定の方など向けにコーヒー焙煎機を時間貸しするサービス。「焙煎機は高くて、学ぶ機会もない・・」そんな方も、今すぐ焙煎をお手軽に始められる。時間貸しの焙煎機だけではなく、焙煎機の使い方、豆の選定、オリジナルブレンドなどカフェ運営で培ったノウハウを伝授しつつ、コーヒー焙煎のカルチャーとコミュニティーを常時配信する。

焙煎機は、初めて焙煎される方から、抜群の扱いやすさが好評の「フジローヤルロースターR-105」。生豆1.2kgから焙煎できプロフェッショナルの方まで、幅広い支持を頂いている人気モデルです。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0ODc1NCMyMjMyNTAjNDg3NTRfSG5iclRYYmRQby5qcGc.jpg ]

■対象の方

・カフェ、レストランなど飲食店様及び開業を目指している方

・コーヒー焙煎所開業予定の方

■メニュー

①焙煎機のレンタル

焙煎機を1時間単位でレンタル。小ロット(生豆1.2kg)から焙煎OK。料金は2500円/h。

②プレミアムな生豆も用意

焙煎用生豆を用意。また、オリジナルブレンド提案。

③焙煎スキルを学べる

焙煎未経験でも焙煎士が丁寧にレクチャーするメニューを用意。

・5000円/h(レクチャー+焙煎機レンタル費込み)

・別途生豆の購入費用が必要。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0ODc1NCMyMjMyNTAjNDg3NTRfamdCRWlwVUhnUi5qcGc.jpg ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0ODc1NCMyMjMyNTAjNDg3NTRfWlFOaU5kcE1OUi5wbmc.png ]

■お問い合わせ

カキノキ焙煎研究所(カキノキハウス店内)

http://kakinoki.tokyo/roastery/

東京都八王子市本町20-17

TEL 042-649-7006

営業時間 11:00-18:00

担当者 中井