【神戸・三宮】野菜ソムリエが厳選した、農家の採れたて野菜や彩り豊かな料理を楽しめる『KOBE RIS CAFE』が2018年11月15日(木)オープン! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年11月14日 公開

【神戸・三宮】野菜ソムリエが厳選した、農家の採れたて野菜や彩り豊かな料理を楽しめる『KOBE RIS CAFE』が2018年11月15日(木)オープン!


 「安心・安全・おもてなし」をモットーにさまざまなフードサービス事業を展開する、株式会社ドリームダイニング(本社:大阪市天王寺区、代表取締役社長:福田悠一)は、新店舗『KOBE RIS CAFE』を2018年11月15日(木)に神戸・三宮にてオープンいたします。野菜ソムリエの佐藤由紀子氏が大阪北摂や岡山県を中心に厳選した農家の採れたて野菜が食べられるほか、季節替わりのコースメニューなどもお楽しみいただけます。緑あふれる陽だまりのような店内で、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

 「安心・安全・おもてなし」をモットーにさまざまなフードサービス事業を展開する、株式会社ドリームダイニング(本社:大阪市天王寺区、代表取締役社長:福田悠一)は、新店舗『KOBE RIS CAFE』を2018年11月15日(木)に神戸・三宮にてオープンいたします。歩くだけでステキな気持ちになれる“三宮”という街に誕生する、緑あふれる陽だまりのようなカフェ&レストランへぜひ足をお運びください。

 『KOBE RIS CAFE』では、野菜ソムリエの佐藤由紀子氏が大阪北摂や岡山県を中心に土づくりからこだわる農家の採れたて野菜を厳選。ランチタイムは、新鮮野菜のサラダバーでみずみずしく豊かな味わいをお楽しみいただくことができます。また、ディナータイムには、季節ごとに変わるコースメニューをご用意。お料理からも季節の移り変わりを感じていただければと思います。

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<<『KOBE RIS CAFE』店舗情報>>

住所:兵庫県神戸市中央区磯上通7丁目1-19 プログレス神戸 2F

オープン日:2018年11月15日(木)

営業時間:[ランチ]11:00~15:00 (LO.14:00)、[ディナー]17:00~23:00(LO.22:00)

電話番号: 078-855-5212

アクセス:阪神本線三宮駅 徒歩3分 、神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ)三宮・花時計前駅 徒歩1分 、JR神戸線三ノ宮駅 徒歩5分 

阪急神戸線三宮駅 徒歩5分

詳細はこちら(ぐるなびページ):‭https://r.gnavi.co.jp/k466709/

■『KOBE RIS CAFE』ランチタイムの料理を一部ご紹介

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 海老やムール貝、アサリなど魚介の旨味がたっぷり染み込んだ“海のスープ”に、ソテーした鯛を加えオーブンで焼き上げました。具沢山で最後の一滴まで余すこと無くお召し上がりいただけます。この冬に楽しんでいただきたいシェフ特製のスープです。

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 サーモンの厚切りステーキをアサリやムール貝で作ったクラムチャウダーと合わせました。クリーミーな味わいで、ココロもカラダもぽかぽかと温くなるメニューです。

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 三重県の松阪牛や、滋賀県の近江牛、神戸牛など日本を代表するブランド牛肉の素牛(ルーツ)となっている淡路牛を使った、北欧風のミートボールです。オーブンでこんがりと焼きあげたミートボールに、芳醇な香りのポルチーニクリームをたっぷりとかけました。肉から溢れ出す旨味とポルチーニ茸の豊かな香りをお楽しみください。

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 「香るポルチーニのクリームパスタ」は、仕上げでトリュフオイルを使用しています。「世界三大きのこ」と称されるポルチーニとトリュフが織りなす豊かなハーモニーを感じていただければと思います。

■『KOBE RIS CAFE』ディナータイムの料理をご紹介

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 ディナータイムには、季節ごとに内容が変わるコースをご用意。旬の野菜はもちろんのこと、肉や魚も季節を感じていただける、シェフこだわりのコースとなっております。一部の料理はご自分で選べるようになっておりますので、お好きなものをお召し上がりください。ランチで提供されているお料理などもコースの料理に含まれておりますので、合わせてお楽しみいただければと思います。

<<「季節のコースメニュー♪」詳細>>

■価格

3,200円(税込)

■内容

・前菜 (ココロおどる7種類の前菜盛り合わせ )

・スープで食べるサラダ(すごく濃厚なとうもろこしのポタージュ/ 季節野菜のハートフルな今月のポタージュ)

・サラダ(グリーンサラダ )

・メイン料理 (淡路牛のミートボールとポルチーニクリームソース/グリルチキン 2018 Christmas version/ドライベジタブルとハーブが香る鯛のアクアパッツァ )

・パエリア or パスタ(海の幸が香るBIOのパエリア 2018 winter version/雪原をイメージしたRISのカルボナーラ/ワタリガニのトマトクリームパスタ)

■注意事項

・「スープで食べるサラダ」「メイン料理」「パエリア or パスタ」は、該当の料理から一品をお選びください

・「海の幸が香るBIOのパエリア 2018 winter version」は、2名様より承ります

・プラス300円(税込)でデザートを付けられます

・料理の内容は、季節や仕入れの状況等により変更になる場合がございます

 『KOBE RIS CAFE』自然の恵と森に迷い込んだような緑あふれる空間で、大切な人と会話や食事を楽しむステキな時間をお過ごしください。

<<『KOBE RIS CAFE』店舗情報>>

住所:兵庫県神戸市中央区磯上通7丁目1-19 プログレス神戸 2F

オープン日:2018年11月15日(木)

営業時間:[ランチ]11:00~15:00 (LO.14:00)、[ディナー]17:00~23:00(LO.22:00)

電話番号: 078-855-5212

アクセス:阪神本線三宮駅 徒歩3分 、神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ)三宮・花時計前駅 徒歩1分 、JR神戸線三ノ宮駅 徒歩5分 

阪急神戸線三宮駅 徒歩5分

詳細はこちら(ぐるなびページ):‭https://r.gnavi.co.jp/k466709/