あの人気BBQ店「Ajito」が10月30日から超メガ盛り新メニュー 「トロルの棍棒」提供開始。 豚の骨付きもも肉を丸々使い、盛付は某RPGのマップに見立てて - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年10月15日 公開

あの人気BBQ店「Ajito」が10月30日から超メガ盛り新メニュー 「トロルの棍棒」提供開始。 豚の骨付きもも肉を丸々使い、盛付は某RPGのマップに見立てて


あの人気ロールプレイングゲーム『ドラ〇エ』のマップと武器と、あの大型モンスターをイメージしメニューで再現した超デカ盛り級の新グルメが登場!料理は完全予約制で3日前までの予約が必要。シェアグルメ、パーティーグルメとしてだけではなくフードファイター向けのチャレンジグルメとしても提供!制限時間90分で完食できれば無料!!総重量10キロを超える超特大メガ盛りメニューがここ山梨県甲府市に新登場。

骨付き肉にこだわる究極の肉汁スペアリブ専門店”アメリカンBBQダイニングAjito”(所在地:山梨県甲府市、代表:瀧口 幸孝)は10月30日(金)より
超デカ盛りグルメ「トロルの棍棒」の提供を開始します。
以前よりメガ盛りで人気の「巨人のBBQ串」を超える超特大サイズ。

焼き上がりの肉の総重量は約8キロ超の、豚の骨付きもも肉の塊と様々な野菜やバンズなどを敷きつめた専用プレートで提供。

〈サイト紹介〉
アメリカンBBQダイニングAjito|公式サイト:https://www.bbq-ajito.com  
巨人のBBQ串:https://www.bbq-ajito.com/giantbbq

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■人気の“巨人のBBQ串”を上回るメガ盛り

Ajitoのメガ盛りグルメの“巨人のBBQ串”は、全長100センチ、総重量6キロ超の超大型スペアリブとして多くの方のご支持をいただき、テレビ等でも多数紹介され、制限時間45分以内に1人で完食したら、料理代金(税別1万5,000円)が無料になる大食いチャレンジを実施もしました。(現在も実施中)

飲食業界のエンターテイナーとして、お客様にさらなる驚きと感動をお届けするべく
今回新たなデカ盛りメニュー「トロルの棍棒」を開発。
完全予約制で3日前予約での受付。
またシェアメニューや、年末年始等のパーティーメニューとしてご注文いただくと同時に
こちらは大食いチャレンジメニューとしても提供。
チャレンジメニューは制限時間90分で、1人で完食できれば代金は無料です。
さらに次回使えるお食事券5,000円(本人のみ使用可)をプレゼントします。

「トロルの棍棒」は総重量9キロの豚の骨付き豚もも肉にオリジナルスパイスを染みこませ、まるごとアジト専用釜で焼き上げます。
その焼き上げた豚の骨付きもも肉(焼き上がり約8キロ)を専用プレートに乗せ
その上を、ロールプレイングゲーム(RPG)のマップのようにレタス、ブロッコリー、パイナップル、パプリカ、とうもろこし、バーガーバンズ、千切りキャベツなど、様々な野菜やパンなどをプレート上に目いっぱい敷き詰めて提供いたします。野菜などの具材も全て入れると総重量10キロを超える、超メガ盛り。

Ajitoのスペアリブ1キロを1人前と換算すると、およそ11人前の計算。
総カロリーは5,000キロカロリーを超えます。

骨付き肉は、山梨県産のブランドポークを使用。
専用のオリジナルスパイスを2日間かけて擦りこんで味を浸透させ、さらにその肉をAjito専用のBBQグリルで5時間以上かけて焼き上げます。
しっかりと中まで火が通っているのに、肉はしっとりで、肉汁も残ったままのジューシーな焼き上がりのお肉。
そのままかぶりつくもよし、ナイフとフォークで切って食べるもよし、食べ方はお客様にお任せ。
専用の器具(ミートクロー)を使って肉を細かく裂き、プレート上のバーガーバンズと野菜などを一緒に挟み、AjitoオリジナルBBQソースをかけて”プルドポークサンド”としてお召し上がりいただくことも可能です。
“塊肉”、“ポークステーキ”、“プルドポーク”などなど様々な食べ方でお召し上がりいただけます。

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■見て楽しく、食べて美味しい「トロルの棍棒」

今回のメガ盛りのテーマは”見て楽しく、食べて美味しく、飽きさせない料理”として提供することを心がけました。

野菜はロールプレイングゲーム(RPG)のマップに見立てた仕上がりで
レタスの芯を抜いてまるごと1個、ブロッコリーとパイナップルはグリルしたものを1本そのまま乗せてゲーム内の森や林に見立て演出。
とうもろこしはボイル&グリルしたものをゲーム内の塔に見立
バーガーバンズはマップ上の岩として演出し、パプリカは草原に咲く花に見立てています。
そしてさらにキャベツの千切りをプレートいっぱいに敷き詰めてマップ内の草原を演出し、すべての食材でゲームのマップを彷彿とさせる仕上がりにしました。

メインの肉は大型モンスターの“トロル”が持つ“棍棒”をイメージさせる出来上がりだったため、”トロルの棍棒”という名前に。
棍棒の持ち手部分はかんぴょうを水で戻したものを巻いており、食べられるもので全て演出しています。

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■ただ大盛りというだけのデカ盛りグルメとは一線を画すメニュー

昨今、全国的に数多くのデカ盛りグルメ、メガ盛りグルメが登場していますが
そのほとんどが
・ただただ大盛り、量を増やす
・ご飯の中に何かを隠したりする
などのパターンが多く、消費者目線で個人的に考えたとき、マンネリ化を感じておりました。

Ajitoの“巨人のBBQ串”はそのような中でも他のデカ盛りグルメと違い、異彩を放ってきました。
しかし、これまで何人かの有名大食いYoutuberさんや、フードファイターさんも多数来店し“巨人のBBQ串”のチャレンジメニューの完食者も出ており
そこで、対大食いYoutuber、フードファイターという目的と
さらにこのコロナ禍の中で、ご来店いただくお客様にとってのエンターテインメントの
パフォーマンスとして
見て楽しく、食べて美味しく、ここでしか食べられないメガ盛りができないかとメニュー開発を試行錯誤し、この度「トロルの棍棒」が完成いたしました。
お客様を飽きさせない様々な仕掛けを盛り込んだ新デカ盛りメニューは、Ajitoをさらに楽しくファンキーにさせてくれる!そんなメニューになってくれることと思っております。

最後に今後の展開としては
フードファイターへの挑戦状としの意味合いもあるこの新メニューですが
是非たくさんのフードファイターの方にチャレンジしていただきたいということと
Ajitoオーナーの今後の野望としまして
あの某人気ロールプレイングゲーム等とコラボさせていただけたらいいな~と密かに夢を抱いております。

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●新メニュー詳細情報

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●デカ盛りチャレンジ内容詳細

制限時間 :90分(1時間30分)
達成条件 :制限時間内にプレートに乗せられた食材をすべて完食
達成報酬 :25,000円(税込)の料理代金無料と次回より使える「Ajito」食事券5,000円分をプレゼント
※達成者の2度目の挑戦時達成されましても報酬対象外となります。
※チャレンジ挑戦中の席の離席は禁止となります。
※未達成時の料理持ち帰りは可能です。

◆本店
アメリカンBBQダイニングAjito
所在地:〒400-0047山梨県甲府市徳行5-13-22
代表:瀧口 幸孝
電話:055-298-6410
営業時間:現在時間短縮営業の為18:00〜22:00(L.O21:30)
定休日:火曜日
URL:https://www.bbq-ajito.com/

◆姉妹店(バンズ提供)
ダボダボバーガー
所在地:Ajito駐車場併設
電話:080-7123-6410
営業時間:open11:30/close15:00(L.O.14:30)
定休日:火曜、水曜、木曜 
URL:https://www.doubdoubburger.com/