2020年10月10日(土)書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」プロデュースによる創作天むすび専門店が吉祥寺に新規オープン - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年10月1日 公開

2020年10月10日(土)書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」プロデュースによる創作天むすび専門店が吉祥寺に新規オープン


2020年10月10日(土)吉祥寺にオープンする「食房 和錆」では、書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」より受け継いだ人や動植物、そして地球に優しいこだわりの食材を使い、写真家でフードディレクターのEDWARD HAMES氏が構成した創作天むすびメニューをお楽しみ頂けます。

吉祥寺・創作天むすび専門店「食房 和錆」
「食房 和錆」の天むすびメニューは書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」より受け継いだ人や動植物、そして地球に優しいこだわりの食材を全国から直接仕入れ、写真家でフードディレクターのEDWARD  HAMES氏が構成したオリジナルレシピです。
武田双雲氏の地球愛、そしてEDWARD氏の写真家ならではの視点から作り上げた、美味しく美しいメニューの数々は、出汁や副菜ひとつにも厳選した食材を使うスペシャルな品となっています。食材を楽しく召し上がって頂くためのメニュー、様々な日本酒と合わせたメニューなど、自由で特別な時間をお楽しみください。

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TAKEOUT
こだわりの美しい和食メニューをご家庭や大切な方への贈り物として店頭でもご購入頂けます。新しいライフスタイルに合わせたテイクアウトサービスを是非お楽しみください。

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ABOUT
SHOKUBO WASABI GENERAL FOOD COORDINATOR
EDWARD HAMES
食房 和錆 総合フードコーディネーター/写真家/ブランドディレクター/シェフ

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東京生まれ。18歳で渡米。20代をSan Francisco、Berkeley、New Yorkで過ごし、ミュージシャン、編集者を経て、写真家に転向。主にファッション、広告、建築、料理の写真を中心に活動。4年にわたるフランスの1,2,3星レストラン、世界のリゾートホテル、料理旅館などの取材を経験し、料理の世界に興味を持ち、その後Californiaで8年間にわたりシェフとしての経験を積む。

現在は浅草「MISOJYU」や「CHIKYU 麹町DELI」、新宿「CHIKYU MASALA」など自然派な食材とスパイスにこだわったオリジナルのメニューを展開する。

ACCESS
時間:10:00~19:00(無くなり次第終了)
定休日:月曜日
住所:〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-6
電話:0422-27-1015
最寄り:JR中央線「吉祥寺」より徒歩5分
HP:https://shokubo.wasabi-artsalon.jp/
Twitter:https://twitter.com/WASABI_shokubo
Instagram:https://www.instagram.com/wasabi_shokubo/
席数:テーブル15席、テラス6席(全席禁煙)
決済方法:現金、カード、交通系IC、QRコード決済