JAL国際線にて10万人以上が堪能した「三ツ星キャビア」専門店、キャビアBAR「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」が、11月3日にグランドオープン - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年11月2日 公開

JAL国際線にて10万人以上が堪能した「三ツ星キャビア」専門店、キャビアBAR「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」が、11月3日にグランドオープン


フレッシュキャビアの輸入・加工・販売を行う三ツ星株式会社は、これまで主に航空会社やレストラン等への卸販売を行って参りました。JAL国際線ビジネスクラスにおいては、2019年秋・冬の人気和食メニューの一品に採用頂き、延べ10万人以上のお客様に「三ッ星キャビア」の美味しさをご堪能頂きました。
この程、焼魚と家庭料理を広尾本店、銀座で展開する「つばき食堂」の代表峯﨑淳子氏の新規事業である「日本人には比較的浸透していないキャビアの旨さを思う存分楽しませるキャビアBAR出店企画」に賛同し、キャビア供給元として独占契約をさせて頂きました。
新店舗キャビアBAR「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」では、峯﨑氏が「つばき食堂」で培ったアットホームさの中で「三ツ星キャビア」の旨みを引き出す料理とシャンパンや日本酒のマリアージュをリーズナブルな価格にてご堪能頂けます。

報道関係者各位
三ツ星株式会社

フレッシュキャビアの輸入・加工・卸販売を行う三ツ星株式会社(所在地:東京都中央区銀座8-10-16 代表取締役:小林 隆)は、日本の航空会社では、JALの国際線ビジネスクラス人気和食メニュー(2019年9月~2020年2月末まで)にて採用され、1日600食以上、延べ10万人以上のご搭乗者様にご堪能頂くとともに全国の著名レストラン、ホテル様においても味わい・新鮮さ・安全性・継続性・適正価格に多くのご評価を頂いております。

この程、弊社は、焼魚と家庭料理を広尾本店、銀座で「つばき食堂」を展開する合同会社つばき(所在地:渋谷区広尾5-8-8)の代表峯﨑淳子氏が取締役を務める新事業会社 株式会社ベルトリー(所在地:渋谷区広尾5-17-6 代表取締役鈴木宏和)にて「日本人には比較的浸透していないキャビアの旨さを思う存分楽しませるキャビアBAR出店企画」に賛同し、キャビア商材の専属提供元として事業提携を結び、店名への弊社Three Stars ロゴの使用許諾を行うと供に三ツ星キャビア専門店、キャビアBAR「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」(所在地:渋谷区広尾5-17-6 河上ビル1F-A)の開店企画に参画させて頂きました。2020年11月3日、同店はグランドオープンを迎えます。
峯﨑淳子氏には「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」にて、「つばき食堂」で培って来た家庭料理のアットホームさの中でJAL、AAのエアラインを始め、世界の三ツ星レストランが採用してきた三ツ星キャビアの旨みとシャンパンや日本酒の旨みとのマリアージュをご提供して頂くだけでなく、「日世株式会社」のプレミアム生クリームソフトCREMIAを使用した三ツ星キャビア・ソフトクリームのご提供など三ッ星キャビアを用いた新しい味の探求も進めて頂いております。
「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」における三ツ星キャビアの仕入高は、初年度200㎏を見込んでおり、店内でのご提供、店頭販売のみならずギフト対応、通販など幅広い販路に向けての計画を頂いております。三ツ星株式会社は、今後も峯﨑氏の事業展開にキャビア専属パートナーして取り組んで参ります。
グランドオープンを記念してThree Stars Caviar 30g缶に合わせたお料理コースにMOETシャンパン1杯が付いた「オープン記念テースティングメニュー」(掲載写真参考)が特別価格¥8,888円でご用意されております。(要予約)

<店舗情報>
店名:「Three Stars・広尾・キャビアスプーン」
所在地:渋谷区広尾5-17-6 河上ビル1F-A 電話03-6455-7355
責任者:峯﨑淳子 tsubakishokudou.0125@gmail.com
https://www.instagram.com/caviarspoonhiroo/?r=nametag

【三ツ星株式会社について】
本社:〒104-0061東京都中央区銀座8-10-16 
代表者:代表取締役 小林 隆
設立:2018年6月
電話番号:03-6263-8345
URL:http://3stars.org/
https://www.instagram.com/mitsuboshicaviar/
事業内容:キャビアの卸・小売販売国内販売
キャビアの輸入販売
キャビアの輸出
食品及び水産加工品の輸入販売
お酒の卸・小売及びインターネットによる販売

【本件に関するお問い合わせ先】 企業名:三ツ星株式会社 担当者名:西村智子 TEL:03-6263-8345 E-Mail:info_desk@3stars.org