漁師が釣って自分で焼いた!わらやき鰹たたきが食べられる!「わら焼き体験と土佐のおふくろの味 明神丸 梅野店」6月21日(金)オープン - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年6月26日 公開

漁師が釣って自分で焼いた!わらやき鰹たたきが食べられる!「わら焼き体験と土佐のおふくろの味 明神丸 梅野店」6月21日(金)オープン


本場土佐の藁焼きたたきを提供する「藁焼き鰹たたき 明神丸」が、6月21日(金)に高知市内に新店舗「わら焼き体験と土佐のおふくろの味 明神丸 梅野」をオープンしました。店内では実際に鰹のわら焼き体験が可能で、高知のおふくろの味や郷土料理をご堪能いただけます。

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藁焼き鰹たたき専門店「藁焼き鰹たたき 明神丸」を運営する株式会社明神食品(本社:高知県高知市、代表取締役社長:森下幸次)は、2019年6月21日(金)に、「明神丸」初となる店内で土佐伝統の鰹の藁焼きを体験できる新店舗「わら焼き体験と土佐のおふくろの味 明神丸 梅野」を高知県高知市にオープンいたしました。7月中旬には土日祝日のランチ営業も開始予定です。

▼「わら焼き体験と土佐のおふくろの味 明神丸 梅野」店舗詳細ページ:http://myojinmaru.jp/shop/shikoku/umeno/

▼「藁焼き鰹たたき 明神丸」公式サイト:http://myojinmaru.jp/ 

■「わら焼き体験と土佐のおふくろの味 明神丸 梅野」について

「藁焼き鰹たたき 明神丸」は、2000年に高知市民の台所として親しまれている「ひろめ市場」内に第1号店をオープンして以来、現在では高知、愛媛、香川、岡山、東京の1都4県に10店舗以上を展開している藁焼き鰹たたき専門店です。

6月21日(金)にオープンした新店舗は、「明神丸」の由来にもなった1本釣り鰹漁船明神丸の創業者「明神亀次」の妻「梅野」の名前を借りたものです。本店舗は、高知に観光で来られた方、地元の方々に向け、家族3世代で楽しめる店舗をコンセプトにしており、常に感謝の気持ちを忘れず家族を支えた「梅野」のように、心を込めたおもてなしを提供し、101席の広々とした空間でゆったりと高知のおふくろの味を楽しんでいただけます。

■明神丸初の土佐伝統の「鰹のわら焼き体験」!自分で焼き上げた鰹のたたきが味わえる

このたびオープンした「わら焼き体験と土佐のおふくろの味  明神丸 梅野」では、明神丸初となる体験の提供と、高知の郷土料理などのメニュー両方をお楽しみいただけます。

梅野店の名物は、自分で鰹を焼き上げる「わら焼き体験」。梅野店では明神丸初となる、お客さま自身が土佐伝統の鰹のわら焼きを体験できるコーナーを店内に併設いたしました。ご家族で土佐伝統体験が可能で(ハーフ(約1人前)1,000円~・税別)、わら焼き体験をされた方限定でお疲れ様ドリンク(一杯無料)の嬉しいサービスもあります。全国的には鰹のたたきはポン酢で食べるのが主流ですが、明神丸では当初より、鰹を藁焼きにして天日塩で食べる本場・土佐流の食べ方で提供しています。ご自分でわら焼きした鰹を、鰹のうまみや食感をしっかりと感じられる塩たたきでお召し上がりいただけます。

そのほか、出汁にこだわったおでんや室戸の漁師直送の金目鯛など高知県全体をイメージしたメニュー展開をおこない、西は土佐清水、東は室戸まで高知の各地域の食材を味わっていただけます。

店内では雑貨の販売も行い、1枚の紙でさまざまなオリジナル商品を提供する「ペーパーメッセージ」とのコラボ商品も取り揃えています。

「ペーパーメッセージ」公式サイト:https://www.papermessage.jp/ 

■「わら焼き体験と土佐のおふくろの味 明神丸 梅野」店舗情報

住所:〒780-0870 高知県高知市本町2-1-2 谷内ビル

アクセス:とさでん伊野・後免線堀詰駅出口より徒歩約2分、JR高知駅南口より徒歩約21分

電話番号:088-802-6102

営業時間:月~日・祝日・祝前日17:00~23:30 (料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00)※7月中旬より土日祝日のみランチ営業開始予定

定休日:年中無休

席数:101席(個室・座敷・掘りごたつ・テラス席あり)

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【株式会社明神食品について】

本部事務所:〒780-0842 高知県高知市追手筋1-9-15 セントラルビル5F

代表者:代表取締役社長 森下幸次

設立:1999年7月

電話番号:088-821-9812

URL:http://myojinmaru.jp/

事業内容:飲食店及び食品販売店の経営・企画・運営

【一般の方向けのお問い合わせ先】

企業名:株式会社明神食品

担当者名:本部事務所管理本部 枝松 由樹

TEL:0888219812

E-Mail:edamatsu@myojin.com