渋谷・神泉にフレンチシェフ監修、ソースの要らない創作串揚げ+輸入樽生ビールのお店が2月21日オープン。 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年3月18日 公開

渋谷・神泉にフレンチシェフ監修、ソースの要らない創作串揚げ+輸入樽生ビールのお店が2月21日オープン。


北欧の香り漂う木の温かみが感じられる店内で、お客様にストップと言っていただくまで、当店おすすめの順でお出しする「おまかせ串」と輸入樽生ビールのコラボレーションをお楽しみいただけます。

フレンチシェフ監修、創作串揚げと輸入樽生ビールが楽しめる「MRRIPIHKA(メリピヒカ)渋谷」が2月21日(木)OPENしました。女性でも安心して召し上がって頂けるヘルシーな創作串揚げを提供しています。

▼MERIPIHKA(メリピヒカ)渋谷 | 公式サイト:https://www.bellsdiner.net/

■揚げ方にもこだわったヘルシーな串揚げと輸入樽生ビール

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フレンチシェフ監修のソースの要らない創作串揚げは、素材や揚げ方にもこだわっていて、あっさりヘルシーなので何本でも食べられます。揚げ物ではありますが、それを感じさせない仕上がりとなっています。

こちらで素材にあったものの味付けをしてご提供します。よく使用される串カツソースは使いません。完成された串揚げをお楽しみください。メニューは「おまかせ串」(1串300円、5本以上)で順番に提供するスタイル。ご満足いただいたところでストップを掛けて頂くシステムです。(単品の提供は行っていません)。季節串、定番串を含め、素材のうまみを残しつつ、ひと手間ふた手間加えることで、当店のこだわりを伝えます。

・串揚げ素材の一例:天使の海老/安納芋/蟹クリームコロッケ/甘鯛/ロールキャベツ/菜の花/イチゴ練乳 等

予約はコース(琥珀)4500円(オープン記念価格)のみ預かります。(通常価格5500円)。 前菜からデザートまでご用意し、満足いただける内容になっています。

コース(琥珀): 野菜を使った軽い前菜/鮮魚のマリネ/本日のおまかせ串10串/きつねうどん/デザート

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ドリンクは輸入ビールがオススメ。樽生を3タップと20種ほどの瓶ビールを常時用意しています。樽生はヒューガルデンホワイト(ベルギー)、IPAグースアイランド(米)、レフブロンド(ベルギー)など。ぜひ串揚げとのコラボレーションをお楽しみください。小瓶はグロンバッハヴァイツェン(独)、カグアブラン(ベルギー)、1906レゼルファエスペシアル(スペイン)等、世界各国から取り寄せました。

アルコールが飲めない方も、雰囲気を一緒に楽しめるような、こだわりのノンアルコール飲料を揃えました。

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店内はオープンキッチンで目の前から料理やドリンクを提供させていただくカウンター席が10席。最大10名様まで対応可能なテーブル席、個室にもなるテーブル席9席をご用意しています。

店名の「MERIPIHKA」(メリピヒカ)はフィンランド語で「琥珀(こはく)」の意味になります。

その言葉の通り、こだわりの北欧風の店内は暖かい光と木の温かみが感じられほっとする雰囲気でお客様をお迎えしています。その中で、フレンチシェフ監修の新しい串揚げの形と輸入ビールのコラボをお楽しみください。

※価格は税別

<MERIPIHKA(メリピヒカ)渋谷>

所在地:東京都渋谷区円山町23-9 渋谷藤和コープ2F

電話番号:03-3461-8870

アクセス:京王井の頭線神泉駅から徒歩2分、渋谷駅西口から徒歩約8分

営業時間:ランチ月~金11:30-14:30(L..O.14:00)、ディナー17:30-0:00(L..O.23:00)