日本酒文化を守る専門店が夏季に「酒蔵の会」を集中開催、7月23日からの約1か月で4度。他にも日本酒レクチャーなど、新規イベントを実施 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年7月8日 公開

日本酒文化を守る専門店が夏季に「酒蔵の会」を集中開催、7月23日からの約1か月で4度。他にも日本酒レクチャーなど、新規イベントを実施


日本酒カクテルの新メニュー化、日本酒ランチ弁当なども開始します。ラグビーW杯に合わせたスポーツパブ化も実施予定です。

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日本酒文化を守り、伝え、発展させていくことを使命とする「Premium Sake Pub GASHUE(ガシュエ)」(所在地:東京都台東区)は7月23日(火)から、「酒蔵(蔵元)の会」の夏休み集中開催を実施します。8月24日(土)までのおよそ1か月間で4度の会を開催予定です。また、7、8月以降、集中的に新たな試みのイベント・企画を実施します。

▼Premium Sake Pub GASHUE(ガシュエ)|公式サイト:https://www.gashue.co.jp

■女性、訪日外国人など、日本酒と縁が薄かった層にアピール

当店は居酒屋でもバーでもない、新たなスタイルの日本酒専門飲食店です。多くのお客様に日本酒を届けるだけでなく、日本酒の文化を普及させていくために努力を続けています。そのため、7月から数多くのイベントを実施することとしました。

・酒蔵(蔵元)の会の夏休み集中開催

幅広い層に蔵元との交流、地酒の魅力の認知度を向上するための月例イベントです。蔵元による画像活用プレゼン、飲み比べ、地元食材使用の料理とのペアリングなどを行います。英語通訳も準備する予定です。

7月23日(火):加藤喜八郎酒造(山形)の加藤次期蔵元 ※震災復興支援を兼ねる

8月3日(土):秀鳳酒造場(山形)の武田蔵元

8月17日(土):松井酒造店(栃木)の松井美智子女将

8月24日(土):酒千蔵野(長野)の千野麻里子杜氏

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・日本酒カクテルの新メニュー化

7月からオリジナルを含む日本酒カクテルのメニュー・インを実施しました。同時に日本酒カクテル専用グラスの共同開発も着手。日本酒の魅力度アップとファン層の拡大を目的とするものです。

・日本酒ランチ弁当の販売開始

7月中旬から、酒粕と発酵食品を食材とした日替わりランチ弁当の店頭発売を開始します。ヘルシーなイメージを前面に押し出し、特に女性に対して日本酒の魅力をピーアールする目的です。

・日本酒レクチャーの開始

8月から訪日外国人を中心に日本酒とその文化について画像を使った座学と、テイスティングによる体験型レクチャーを行います。日中の時間帯を予定。来日時だけでなく、自国でも日本酒に親しんでいただくことを目指すものです。

・ラグビーパブの運営

ラグビーワールドカップで来日する外国人、日本のラグビーファンをメインターゲットにしたイベントです。大会期間中に店内に大型モニターを導入。観戦しながら日本酒を楽しんでいただきます。スポーツパブスタイルを実施、試合開始日程に合わせて日中の営業も行う予定です。

■日本酒の3つのミッションと3つのビジョンで世界へ発信

当店は日本酒について3つのミッションと、3つのビジョンを掲げ、2019年1月に営業を開始しました。

<3つのミッション>

・日本酒文化の継続的で永続的な継承を支援する

・日本酒文化の発展的な進化の共創へ寄与する

・日本酒文化の全世界への発信と明示に貢献する

<3つのビジョン>

・日本酒の魅力を世代・国境を超えて伝播

・日本及び全世界における日本酒愛好者の着実な増加

・日本酒が醸し出す至福のひとときによってもたらされる笑顔の連鎖の世界への拡散

こうした日本酒への思いを持って、イベントを通じて日本だけでなく、世界へと情報や当店としてのメッセージを発信していく考えです。これまで日本酒にあまり縁のなかった層にも、積極的にその素晴らしさをアピールしていきます。

店内はカウンターや半個室の用意、大型モニターの導入など、これまでの日本酒専門店とは一味違ったものです。メニューもカテゴリー別の種類が豊富な日本酒のラインナップ、雰囲気を盛り上げる酒器グラスの利用、ペアリングを意識したフィンガーフードタイプのおつまみや、大人数でもシェアできる一品料理など、工夫を続けてきました。

今夏、イベントが目白押しの当店へ少しでも多くのお客様が来ていただけることを、TEAM GASHUE スタッフ一同、心待ちにしています。

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<Premium Sake Pub GASHUE(ガシュエ)>

所在地:東京都台東区東上野2-13-5

電話番号:03-6284-2375

アクセス:JR上野駅広小路口から徒歩7分、東京メトロ銀座線・日比谷線上野駅3番出口から徒歩3分、都営大江戸線上野御徒町駅徒歩5分

営業時間:18:00-23:00

定休日:日曜日(祝・土は不定休)