東京・渋谷区恵比寿の「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE」が11月25日のオープンを前に、11月22日にメディア向け試食会を実施! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年11月15日 公開

東京・渋谷区恵比寿の「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE」が11月25日のオープンを前に、11月22日にメディア向け試食会を実施!


“ワインの貯蔵庫”をイメージした地下の店舗で、自家製の“燻製”メニューが中心のコース、アラカルトを提供。都内でも人気の「中目黒」、「麻布十番」、「三軒茶屋」にある“大人のアジト”が「恵比寿」駅にオープン! オープンを記念して、12月1日(土)までの期間限定で通常5,500円(税別)のコースを3,500円(税別)で提供します。

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飲食店の開発・運営を中心に経営コンサルティングなど多彩な事業を展開している株式会社SPAN(スパン)(本社:東京都品川区、代表取締役:太田裕規)は、11月25日(日)に東京・渋谷区恵比寿に新店舗「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE(エビス クンセイ アパートメント カーヴ)」をオープンするのに先立って同22日(木)にメディア向け試食会を実施します。

▼ 東京・渋谷区恵比寿の「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE(エビス クンセイ アパートメント カーヴ)」店舗紹介ページ(ウェブサイト「食べログ」):https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13227548/

「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE」は、午後8時までは自慢の燻製メニューが中心のコースを、午後8時以降はアラカルトを提供。“ワインの貯蔵庫”をイメージした地下の店舗で、コンクリートの壁にワインの棚だけのシンプルな店内に屋久杉や神代杉のカウンター、1950年代のオーディオセットなど“大人のアジト”を演出しています。

新店舗のオープンを記念して、12月1日(土)までの1週間限定で自慢のコース通常:5,500円(税別)を3,500円(税別)で提供します。

■「中目黒」駅、「麻布十番」駅、「三軒茶屋」駅、「五反田」駅、「大井町」駅、「大門」駅につづいて「恵比寿」駅にも“ワインの貯蔵庫”をイメージした“大人のアジト”がコンセプトの店舗がオープン!

11月25日(日)オープンの「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE(エビス クンセイ アパートメント カーヴ)」は、SPAN(スパン)がフード事業として運営する東京・目黒区中目黒の「nakameguro 燻製 apartment(ナカメグロ クンセイ アパートメント)」、同港区南麻布の「麻布十番 燻製apartment 別邸(アザブジュウバン クンセイ アパートメント ベッテイ)」と同じく、“大人のアジト”をコンセプトに自慢の燻製メニューを楽しんでいただける新店舗です。

看板はなく、オートロック式の入り口から“ワインの貯蔵庫”をイメージした地下の店舗内はコンクリートの壁にワインの棚だけというシンプルな空間。屋久杉や神代杉の天板を使ったカウンターと1950年代のオーディオセットというおちつきある雰囲気を演出します。

“大人のアジト”で、午後8時までは自慢の“燻製”メニューが中心のコースを、午後8時以降はアラカルトのメニューを楽しんでいただける店舗です。

新店舗のオープンを記念して11月22日(木)にメディア向け試食会を実施するほか、12月1日(土)までの1週間限定で通常5,500円(税別)のコースを3,500円(税別)で提供します。

■東京・渋谷区恵比寿の新店舗「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE(エビス クンセイ アパートメント カーヴ)」メディア向け試食会概要

日時:11月22日(木)午後6時30分~午後8時30分※予定(受付開始:午後6時)

おもな内容:ここでしか食べられない店舗自慢のメニュー「燻製すき焼き」、「生ハムと季節のフルーツのカプレーゼ」、「燻製醤油で食べる鳥ササミと馬刺し」、「スモークサーモンとイクラの親子串」などを取材・撮影用に提供。※アルコールドリンクも提供予定

定員:先着30人

問い合わせ・申し込み:担当 太田裕規 ota@span-co.jp 

■東京・渋谷区恵比寿の新店舗「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE(エビス クンセイ アパートメント カーヴ)」いち推しのおすすめコース、おすすめメニュー

「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE」いち推しのおすすめコース、おもなおすすめメニューは次のとおりです。

1.「コース」5,500円(税別)※12月1日(土)までの期間限定で3,500円(税別)で提供※午後8時まではコースのみの提供

「燻製焼きチーズ」「生ハムと季節のフルーツのカプレーゼ」「燻製ホタテとフォアグラのはさみ揚げ」「燻製醤油で食べる鳥ササミと馬刺し」「燻製チーズ豆腐」「スモークサーモンとイクラの親子串」「味噌漬けベーコンとエゴマの葉」「牛ハラミ 燻製レモンソース」「燻製すき焼き」「お茶漬け」「デザート」

2.おすすめのアラカルト各種

「燻製味噌漬けベーコン」900円、「 燻製焼きチーズ」780円、「燻製タラコ」900円、「燻製ホタテとフォアグラのはさみ揚げ」700円、「燻製チーズの盛り合わせ」1,500円、「燻製お任せ盛り 5種」(2名様盛り)2,000円〜、「燻製ナッツ」600円、「燻製チーズ豆腐」700円、「燻製半熟玉子」250円、「燻製さしみ醤油で食べる肉刺し」1,200円、「すき焼き」(1人前)2,800円、「カニのオムレツリゾット」1,300円 ※全て税別

「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE」ではほかにも、豊富なアルコールドリンクやコース、アラカルトのメニューを用意。“大人のアジト”で、おひとりスタイルから、友人同士、カップル、会社の飲み会や宴会、女子会、ママ友会に最適なメニューとサービスを提供します。

■東京・渋谷区恵比寿の新店舗「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE(エビス クンセイ アパートメント カーヴ)」店舗概要

住所:〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-30-9 パサージュ代官山B1F

アクセス:東急東横線「代官山」駅東口から徒歩3分、JR各線「恵比寿」西口から徒歩7分(「代官山」駅から186メートル)

予約・問い合わせ電話番号:050-5596-4129

営業時間:午後5時~午後11時30分(フードラストオーダー:午後10時30分、ドリンクラストオーダー:午後11時)

定休日:不定休(12月30日~1月5日)

店舗紹介ページ(ウェブサイト「食べログ」):https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13227548/

【株式会社SPAN(スパン)について】

本社:〒140-0014 東京都品川区大井3-4-8

代表者:代表取締役 太田裕規

設立:2011年4月

電話番号:03-5742-6172(代表)

URL:http://span-co.jp/

事業内容:多彩な飲食店の開発・運営などのフード事業、ヘアサロン開発・運営などのビューティー事業、クリエイティブ事業、加工食品販売などのオンライン事業ほか