東京・白金に自家製「生」タピオカ専門店「梨山堂(リーシャンタン)」4月29日オープン! 台湾直送タピオカ粉を使用、手ごね製法で丁寧に仕上げた自慢のもちもち食感! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年5月5日 公開

東京・白金に自家製「生」タピオカ専門店「梨山堂(リーシャンタン)」4月29日オープン! 台湾直送タピオカ粉を使用、手ごね製法で丁寧に仕上げた自慢のもちもち食感!


タピオカミルクと、タピオカミルクティーを扱います。5月5日に「熊本下通り店」、5月中に「大阪日本橋店」をオープン予定です。

株式会社梨山堂(本社:東京都港区白金3-1-11、代表取締役:富永浩司)は4月29日(水)、自家製「生」タピオカ専門店を東京都港区白金にオープンしました。タピオカ粉は台湾から直送の最高級品を使用、「生」にこだわる為、店内にて手ごね製法で丁寧に製造。本場の味をそのままお届けします。
▼梨山堂(リーシャンタン)|公式サイト:http://www.rishantan.com

■2019年に大ブームとなったタピオカドリンク、本場の味をそのまま白金で
「2019年の流行グルメランキング」(ホットペッパーグルメ発表)で1位に選ばれたタピオカミルクティー。台湾発のドリンクが2019年に、日本で大ブームとなりました。

当社では本場台湾の味そのままの「生」にこだわったタピオカ専門店を、オシャレ感度の高い東京・白金にオープンします。

タピオカ粉は台湾から直送した最高級品を使用、台湾直伝の手ごね製法で店内にて製造し、大鍋で均一に火入れをします。仕上げに沖縄産黒糖を使用し、店内で製造した自家製シロップを絡めて出来上がりです。出来立てモチモチの食感をお楽しみいただけます。

メニューはタピオカミルクとタピオカミルクティーがあり、サイズはMとL、ホットとコールドが選べます。

<タピオカミルク>
・沖縄黒糖ミルク M:580円、L:680円(ホットはMサイズのみ)
厳選した沖縄産黒糖を使用し、店内にて製造した手作りの自家製シロップとこ
だわりの牛乳が相性抜群です。

・京都宇治抹茶ミルク M:630円、L:730円(ホットはMサイズのみ)
京都宇治抹茶を使用、本格的な抹茶ミルクともちもちのタピオカがベストマッ
チです。

・スペシャルマンゴーミルク M:680円、L:780円(コールドのみ)
完熟マンゴーをふんだんに使用、果肉感たっぷりのマンゴーミルクとタピオカ
の絶妙なハーモニーが楽しめます。

<タピオカミルクティー>
・アッサムミルクティー M:550円、L:650円(ホットはMサイズのみ)
味わい深い厳選したアッサム茶葉を使用、湯温・茶葉の量・抽出時間にこだわ
り、味わい深いミルクティーとタピオカの相性がバッチリです。

・ジャスミンミルクティー M:550円、L:650円(コールドのみ) 
厳選したジャスミン茶葉を使用、リラックスできる香りと味が特徴です。

・烏龍ミルクティー M:550円、L:650円(ホットはMサイズのみ)
台湾で大人気の高級茶葉【四季春】を使用、深みとあっさりとした味が特徴で
す。

・ほうじ茶ミルクティー M:550円、L:650円(ホットはMサイズのみ)
厳選した香ばしいほうじ茶葉を使用、のど越しあっさりのミルクティーともち
もちのタピオカが意外とマッチします。

タピオカ増量(50g)は100円、氷の量をセレクト(多め、普通、少なめ)が可能で、氷なしはMが+70円、Lが+100円です。お好みで甘さが選べ、控えめ50%、普通100%、甘め150%で、タピオカミルクティーに限り無糖0%もご用意しました。

※価格は税別

台湾は世界でも有数のお茶文化を持つ国です。気候に合わせてお茶の栽培を行っており、世界から注目を集めています。

有名なお茶は「高山茶」で、台湾の山である阿里山(アーリーサン)、杉林渓(サンリンシー)、梨山(リーシャン)で栽培され、一般的に標高が高くなるほど清らかな味・香りとなり、値段も高くなると言われます。中でも最も標高が高いのが梨山です。

梨山堂は名前の通り、梨山地域の厳選した美味しい高級茶を直送で取り寄せています。さらにタピオカ粉も最高級品です。素材にこだわった梨山堂は、日本のお客様の心をつかめると考えています。

なお、5月5日に熊本下通り店、5月中に大阪日本橋店の2店舗を新規オープンの予定です。

<白金高輪店>
所在地:東京都港区白金3-1-11-1F

<熊本下通り店>
所在地:熊本県熊本市中央区下通1-8-30-1F

<大阪日本橋店>
所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋3-7-23-1F

【株式会社梨山堂について】
本社:〒108-0072 東京都港区白金3-1-11
代表者:富永浩司
設立:平成30年11月
電話番号:03-6256-9543
URL:http://www.rishantan.com
事業内容:
  飲食店の経営
  フランチャイズの運営

【一般の方向けのお問い合わせ先】
企業名:株式会社梨山堂
担当者名:富永浩司 
TEL:03-6256-9543
Email: info@rishantan.com