フォアグラ×マカロン! 仏ROUGIE社製フォアグラと季節の果実を組み合わせたシャルキュトリーセットをオンラインストアで数量限定販売! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2021年4月3日 公開

フォアグラ×マカロン! 仏ROUGIE社製フォアグラと季節の果実を組み合わせたシャルキュトリーセットをオンラインストアで数量限定販売!


シャルキュトリー&肉料理とワインのお店Meat Deli Nicklaus’ (所在地:大阪市福島区)は、春季限定の商品を詰め合わせた「春の味覚セット」を、50セット限定で4月3日(土)よりオンラインで販売開始いたします。

春の特別セットはマカロン2種と新作テリーヌ!レモンとグロゼイユ(赤すぐり)2種のフォアグラマカロンはまさにスイーツのような感覚で、驚きの味わいと調和を提供します。  

 フォアグラは、甘いフルーツとの相性が良い食材です。高い品質基準で製造された仏ROUGIE社のフォアグラに、季節の果実を掛け合わせたNicklaus’オリジナル商品は、これまで多くのお客さまにご好評をいただいてきました。今回「春の味覚セット」には、フォアグラにレモン・グロゼイユ(赤すぐり)を合わせたマカロン2種とフォアグラに苺と練乳を合わせたテリーヌをご用意。フォアグラの芳醇さと果実の甘酸っぱさのバランスが絶妙で、見た目も味も春らしい2品です。
 とりわけNicklaus’イチオシのフォアグラマカロンは、これまでのシャルキュトリーのイメージをくつがえす見た目と味わいを提供します。爽やかな香りは、ワイン以外のどんな飲み物にも合わせていただけます。

阪口 義朗(さかぐち よしあき)
フランスの「Auberge de l’île」をはじめ、「Michel Bras」や「George Ⅴ」等、ミシュラン星付きレストランでフランス料理の研鑽を積む。2015年からはフランス国家最優秀職人章(M.O.F)シャルキュティエであるArnaud Nicolas氏に師事。2017年パテ·クルート世界大会で2位獲得。2019年9月に大阪・福島に(株)なんつねと合同でMeat Deli Nicklaus’をオープン。

■春の味覚セット

今回はフォアグラマカロン2種と新作フォアグラテリーヌに、春の陽気にぜひオススメな新作2種バオフロラーデン&アウフシュニットを詰め合わせた、華やぎの“新作セット”をご用意しました。  
 季節野菜を練り込んだソーセージ生地をベーコンでくるんだバオフロラーデン、人気のアウフシュニットの新味パセリも、今春新登場の商品です。朝食のおかずとしても、お出かけ時のお弁当やサンドイッチの材料としても そのままお使いいただけます。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTI5OCMyNjc5MTkjNjUyOThfZG96V3dCZFJCSS5KUEc.JPG ]

価格   : 3,900円(税込)
販売期間 : 4月3日(土)~4月30日(金)
       ※発送開始は4月12日(月)以降 ※50セット限定
セット内容:
 ・フォアグラマカロン  レモン・グロゼイユ 各1個 
 ・苺ミルクのフォアグラテリーヌ 約40g
 ・季節野菜と自家製ベーコンのバオフロラーデン 約80g×2個
 ・アウフシュニット~パセリ~ 約80g

■セット内容のご紹介

フォアグラマカロン(レモン・グロゼイユ) 各1個

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTI5OCMyNjc5MTkjNjUyOThfUFR2eHRsQ2xPUC5KUEc.JPG ]

白はレモン、赤はグロゼイユのさっぱりした酸味と、フォアグラ・マカロンの甘味、アーモンドの香りの一体感が絶妙です。「サク」「フワ」「ねっとり」と変わりゆく食感も楽しい一品です。 直径約4cm

苺ミルクのフォアグラテリーヌ 約40g

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いちごの甘酸っぱさ、練乳の甘味がフォアグラと相性抜群の一品。いちごのプチプチ感と小さなアーモンドの食感がアクセントです。

アウフシュニット~パセリ~ 約80g

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アウフシュニットは、スライスして食べる太ソーセージです。つるんと食感とパセリの香りで食べ応え軽く、アレンジの幅も広がります。

季節野菜と自家製ベーコンのバオフロラーデン 約80g×2

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ソーセージ生地に黄人参・ピスタチオ等いろどりと食感のある野菜を練りこみ、自家製ベーコンで巻いた、そのままでも焼いても美味しい一品。

■SHOP DATA 

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Meat Deli Nicklaus’ ( http://nicklaus.jp/
住所:〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島8丁目1-15
営業時間: 平日12時~23時、土日祝11時~23時     
       (LO:22時、定休:水曜)
※新型コロナウイルスの影響により変更する場合がございます。最新情報は公式サイトをご確認ください。
オンラインストア:https://nicklaus.thebase.in/
Instagram:https://www.instagram.com/meat_deli_nicklaus/
Facebook:https://www.facebook.com/MeatDeliNicklaus