長崎県の離島のブランド魚『茜鯛』復活を目指すプロジェクト5月7日開始。クラウドファンディングで目標金額500万円 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2021年5月10日 公開

長崎県の離島のブランド魚『茜鯛』復活を目指すプロジェクト5月7日開始。クラウドファンディングで目標金額500万円


長崎県の離島「青島」だけでかつて育てていたブランド鯛「茜鯛」。島の持続的な漁業を支えるブランドとして復活を目指します。コロナを乗り越えて再び育てるご支援を、どうかお願い致します。6月15日23時59分59秒までに集まった支援を、全額ファンディングします。資金は『茜鯛』の育成と、販売先開拓に使用する予定です。出荷先を失って消えたブランド魚をもう一度蘇らせて、コロナ禍で苦しむ漁業の里に笑顔を取り戻します。

株式会社まうまう(本社:東京都練馬区 )は5月7日(金)、長崎県の青島のブランド魚『茜鯛』復活を目指し、クラウドファンディングでのプロジェクトを開始しました。目標金額は500万円。数年前に出荷先を失い、育成を断念せざるを得なかった『茜鯛』を復活させるためにご協力を求めるものです。

▼離島の幻ブランド『茜鯛』復活を支援してください!!|CAMPFIRE:https://camp-fire.jp/projects/view/399309

■長崎県松浦市の離島・青島名物だったブランド『茜鯛』

日本で9番目の水揚げ量を誇る長崎県松浦市の離島、青島でかつて育てていたブランド鯛『茜鯛』。もともと深い海域に住む鯛の生育環境を再現し、他にはない鮮やかな茜色と透き通った美しい身、ほどよい脂の乗りを実現していました。

『茜鯛』は自然に優しい独自配合の飼料を使い、いけすに黒いネットを掛け、鯛が本来生息している深い水域と近い環境で丁寧に育てる必要があります。飼料は食べ残しが少なく、長崎の美しい海洋環境にも配慮したもので、当然、価格は高く、育てる手間も掛かるため、育成には相当の費用が掛かります。数年前に出荷先を失い、コストもかかることから育成を断念せざるを得ませんでした。

しかし今、コロナ禍で苦しむ島の漁業を守るため、もう一度、この特別な鯛を育てる決意をしました。1000年続く漁師の島の笑顔を守る持続的な漁業を支えるブランドとして、『茜鯛』の復活を目指します。

目標金額の500万円は、『茜鯛』の育成と、今後の販売先開拓に活用します。プロジェクトはAll-In方式です。目標金額にかかわらず6月15日(火)23時59分59秒までに集まった金額がファンディングされます。

支援コースは4,000円〜7,000円まであり、コース別にリターンを用意しました。

・4,000円コース:まるごと鯛5,000円相当(2.0kg相当1尾分)と限定醸造プレミアム地酒(純米吟醸酒ひらん720ml 1本)

・4,000円コース:お弁当や夕飯のおかずにおすすめ 鯛白身フライセット5,000円相当(2.0kg相当1尾分)
*すぐに揚げられる衣付き、冷凍でお届け

・5,000円コース:鯛刺身セット6,000円相当(2.0kg相当1尾分)
*冷凍真空パックでお届け

・7,000円コース:漁師の奥様が下ごしらえした 鯛しゃぶ1万円相当(2.0kg相当1尾分)
*しゃぶしゃぶ用薄造りを冷凍真空パックでお届け、自家製専用だし付き

・7,000円コース:島の漁師が食べるそのままの味付け 鯛茶漬けセット1万円相当(2.0kg相当1尾分)
*冷凍真空パックでお届け

今後は、真鯛を販売するためにクラウドファンディングをスタートした上で、ECサイト、スーパーマーケット、飲食店等販売先を拡大し、『茜鯛』の資金集めを行う予定です。『茜鯛』の育成には数年掛かりますが、成功した折には改めてご案内いたします。

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【お問合せ先】
株式会社まうまう
本社:東京都練馬区
設立:2020年06月
E-mail:kei520117@gmail.com
事業内容:長崎県の漁師たちと一緒に水産物を売る会社です。
●水産業者と直接取引。安定したお手頃価格でご提供
●ニーズに合わせたオリジナル加工コーディネイト
●生産者と顧客をつなぐ産地コラボ等、プロモーション提案、運営