[新製品]プレミアムテキーラ「Cascahuin TAONA(カスカウィン タオナ)」デビュー 伝統製法により日本人テキーラ職人が作る。23、24日にて試飲会 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年2月8日 公開

[新製品]プレミアムテキーラ「Cascahuin TAONA(カスカウィン タオナ)」デビュー 伝統製法により日本人テキーラ職人が作る。23、24日にて試飲会


メキシコ産プレミアムテキーラ“Cascahuin”(カスカウィン)を販売する株式会社フィデア(東京港区、代表取締役 津田柊太朗)は、シリーズ最新作として古来の製法に用いられる石臼「タオナ」を使用した「Cascahuin TAONA(カスカウィン タオナ)」を2月25日(月)より全国的に販売を開始いたします。それに先立ち2月23日(土)にカフェ・プチメゾン(東京都港区芝2-26-6)、2月24日(日)に大阪市内(詳細未定)にて新作試飲会イベントを開催いたします。PLATAの新ボトル979など、新作3点を含めたすべてのテキーラを試飲できます。参加されたプレス・飲食店の方にはCascahuinTAONAサンプルボトルを先着順でプレゼントさせていただく予定です。【詳細はCascahuinブランドTwitterサイト:https://twitter.com/cascahuin_jp をご覧ください】

ピルロワインなどを手掛ける株式会社フィデア(東京・港区、代表取締役 津田柊太朗)は、メキシコ産プレミアムテキーラ“Cascahuin”(カスカウィン)のブランコ・レポサド・アニェホ・プラタ・エクストラアニェホの5種に加えシリーズ最新作として古来の製法に用いられる石臼「タオナ」を使用した「Cascahuin TAONA(カスカウィン タオナ)」を2月25日(月)より全国的に販売を開始いたします。それに先立ち2月23日(土)にカフェ・プチメゾン(東京都港区芝2-26-6)、2月24日(日)に大阪市内(詳細未定)にて新作試飲会イベントを開催いたします。PLATAの新ボトル979など、予想市場価格が総額30,000円を超えるボトルとなる新作3点を2000円にて試飲でき、新作3種含めたすべてのテキーラを購入できます。参加されたプレスの方、バーテンダー、飲食店関係者の方にはお名刺交換の上、CascahuinTAONAサンプルボトルを先着順でプレゼントさせていただく予定です。【詳細はCascahuinブランドTwitterサイト:https://twitter.com/cascahuin_jp をご覧ください】

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NDY0MiMyMTU1MDAjNTQ2NDJfbGlrTkF4YW9oei5wbmc.png ]

タオナを用いたテキーラは1400以上あるというテキーラの銘柄の中でも少数で、原点に還った製法といえる。通常はシュレッダーなどの機会を用いて粉砕することが昨今では多く見られるようになったが、タオナという石臼で轢くことでより甘みと香りが引き出せると、カスカウィン蒸留所で働く日本人唯一のテキーラ職人景田哲夫さんはいう。

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【カクテルベースとして活きるクオリティ】

原料であるリュウゼツラン=アガヴェを100%使った100%アガヴェ・テキーラは、いうなれば純米吟醸酒のテキーラ版。ストレートやロック・スタイルでお愉しみいただける逸品です。100%アガヴェのテキーラの中にも、コストカットのために製造工程を簡易化してテキーラ本来の味を失ってしまったブランドが散見されますが、Cascahuinでは現在でも頑なに丁寧な製造工程が守られています。そんな本来の風味を損なわないテキーラだからこそ、特にブランコは、マルガリータやテキーラ・サンライズ、テキーラ・リッキーといったオーセンティックなカクテルに用いたときにはさらに違いが際立ちます。お酒が強くない方でも、カクテルであればこのテキーラの素晴らしさを感じ易いでしょう。

脈々と受け継がれ蒸留所設立から現在2世代目を迎えたTequila Cascahuinは、1904 年、ハリスコ州はバジェス地方、エル・アレナル自治区でその産声を上げました。現在に至るまで、顧客満足度の向上とテキーラ管理当局の基準を満たすべく健全な企業経営を続け、今やテキーラ界における老舗企業の1つに数えられています。

アジア最大級のテキーラ・バーでの勤務を皮切りに、日本のテキーラ界の最前線で活躍を続けてきた景田哲夫がメキシコに渡ったのが2014年初頭。現地でも彼の熱意とテキーラへの造詣の深さが認められ、日本人初のテキレロとしてメキシコでも老舗ブランドの1つであるCascahuinに迎え入れられました。景田氏は、現在メディアからの取材依頼が多く、昨年はTBS系人気番組「クレイジージャーニー」にてゲストスピーカーとして登場しました。初めて日本人が製造工程に携わったテキーラ。それがCascahuinです。

【Cascahuin TAONA発売開始紹介イベント】  https://your-table.net/tables/326085456913455

日時:2月23日(土) 14:00~(入退室自由) 2000円(新作3種試飲料込み)

場所:プチメゾン:東京都港区芝2-26-6

※ プレスの方は無料となっております。