【毎週土曜日90秒で即完売】のガトーショコラを作る「THE」より、あなたの常識を覆す”究極のイタリアンプリン”が販売開始! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2021年3月9日 公開

【毎週土曜日90秒で即完売】のガトーショコラを作る「THE」より、あなたの常識を覆す”究極のイタリアンプリン”が販売開始!


「EAT・ART・GIFT」という3つの体験を中心にサービスを展開するSERENDIPITY(セレンディピティ代表:澤田明男)は2021年3月6日(土)に新商品として、濃厚なクリームチーズを使用した新食感イタリアンプリンを販売いたしました。※発売日当日の3月6日は、発売直後60秒以内で即完

【イタリアの伝統×日本のこだわり素材×シェフのアレンジ=THE pudding】

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イタリアンプリンとは、日本人に馴染みの深いプルプルとした食感ではなく、少し固めで、濃厚かつクリーミーな味わいを特徴に持つ北イタリア地方伝統のプリン。

その伝統的なプリンにシェフ澤田独自のアレンジを加え、究極の口溶けを表現したTHE pudding(ザ プディング)は、クリームチーズを北海道産の生乳のみで生成されたものを使用することで、もっちりした食感とスッキリした後味を演出します。
また、インド産の高級カルダモンを使用することで、ほのかに香る余韻まで味わえます。
 
さらに、付属の透き通る蜂蜜でコクのある味わいへの変化をお楽しみいただけます。

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使用している原材料はクリームチーズ、生クリーム、牛乳、卵、甜菜糖、コーンスターチ 、ゼラチン、塩、カルダモン、蜂蜜で構成されています。

グルテンフリーかつ、上白糖を一切使わず製造することで、 皆様に安心してお召し上がりいただけます。

【商品概要】

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商品名:THE pudding(ザ プディング)
価 格:3,500円(税込)
サイズ:約直径8cm×高さ7cm
サイト:https://www.the-pudding.shop/
販 売:上記サイトにて毎週土日10:00より数量限定販売
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/the_chocola_/

【シェフ澤田明男について】

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▼経歴
2000年 料理専門学校卒業し、都内有名ホテルにて修行。
2002年 老舗イタリアンレストラン キャンティ にて料理人として従事。
2007年 本場イタリアンを学ぶため渡伊。
2008年 帰国後 サルバトーレ・クオモ にて料理人として従事。
2012年 Le 4 stagioni italiane IL PARCO にてシェフとして従事。 
2017年 独立のためSERENDIPITYを設立し、チョコレートアーティストとして活動。
2020年 「THE」ブランドを立ち上げ、10月より「THE chocola」を販売開始。

▼チョコレートアーティストとして数々の実績も
料理人を続けていく中でチョコペンに出会う。
絵を描くことが苦手だったがお客様に喜んでもらいたいという一心で、失敗や経験を重ねながらも作品をインスタグラムに投稿していくことで一躍人気チョコレートアーティストに。

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これまでに大手企業との多数コラボレーションを行い、2021年2月にはソナーポケットさんのリリックビデオに参加し、歌詞の情景を表現。

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=Xps8LQidzME ]

澤田インスタグラム:https://www.instagram.com/a.sawada/?hl=ja

《本リリースに関するお問い合わせ:contact@the-chocola.com》