やわらかな肉質の「静岡そだち」のサーロインステーキをメインに、数種のチーズを鉄板で仕上げて野菜とあわせた一品など食欲の秋を先取りする鉄板焼ディナーコース - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年8月6日 公開

やわらかな肉質の「静岡そだち」のサーロインステーキをメインに、数種のチーズを鉄板で仕上げて野菜とあわせた一品など食欲の秋を先取りする鉄板焼ディナーコース


浦安ブライトンホテル東京ベイの22階にある鉄板焼「燔(ひもろぎ)」では新元号”令和”を記念した、食欲の秋を先取りする鉄板焼ディナーをご用意。メインはきめ細かくやわらかな肉質で、口どけの良い旨味を楽しむ超特選の「静岡そだち」のサーロインステーキを。その他ポルチーニのクリームソースで楽しむお魚料理や、鉄板で仕上げたチーズと野菜をあわせた一品など「洋」のエッセンスをちりばめた繊細かつダイナミックなディナーコースです。

東京ディズニーリゾート®・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の22階にある鉄板焼「燔(ひもろぎ)」では、2019年9月1日(日)~10月31日(木)の期間、きめ細かく柔らかな肉質で口どけの良い旨味を楽しむA5ランクの「静岡そだちのサーロインステーキ」をメインとし、お魚料理は「ポルチーニ」のクリームソースで楽しむ「ヒラスズキ」、ワインにもあうチーズを鉄板で仕上げて野菜とあわせた一品など、食欲の秋を先取りするグルメなディナーコースをご提供しています。

メインのお肉「静岡そだち」は、気候が穏やかな環境のもと、生産者こだわりの良質な牧草で飼育された和牛。

きめ細やかで、やわらかな肉質のA5ランクの「サーロインステーキ」は、口に入れた途端に、とろけるようなその甘みと口どけをご堪能いただけます。

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魚料理は「洋」のエッセンスをちりばめ、繊細に仕上げた一品。セモリナ粉で香ばしく焼き上げた「ヒラスズキ」を、香りの良さで知られる「ポルチーニ」のクリームソースでお召し上がりいただきます。歯ざわりが良く、かすかな甘みと苦味を感じる「アンディーブ」とあわせて、絶妙なマッチングで食欲をそそるひと皿に仕上げました。

またワインにもあう一品は「焼きチーズの盛り合わせ 野菜添え」です。鉄板で焼き上げたとろとろのチーズと野菜をあわせた一品は、女性にもおすすめです。燔では様々なワインをご用意していますので、お気に入りのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか?

ポルチーニのクリームソースや焼きチーズなど、食欲の秋を感じる繊細な洋のエッセンスとダイナミックに焼き上げるA5ランクのサーロインステーキを楽しめる鉄板焼ディナーコース。

ホテル最上階から眺める新浦安の街並みや遠くに見える東京湾などの景色を眺めながら、美味なるディナータイムをお過ごしください。

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【店舗・メニュー概要】

メニュー名:祝!新元号“令和”記念 燔 おすすめディナーコース 静岡そだち

店 名 :22階 鉄板焼「燔」(ひもろぎ)

時 間 :ディナー 17:30~21:30(ラストオーダー21:00)

期 間 :2019年9月1日(日)~2019年10月31日(木)

料 金 :17,000円

・本日の前菜

・サツマイモのクリームスープ

・燔サラダ

・ヒラスズキのセモリナ粉焼き アンディーブ添え ポルチーニが香るソースで

・焼きチーズの盛り合わせ 野菜添え

・超特選【A5ランク】静岡そだち サーロインステーキ

・ガーリックライス または 御飯

・味噌椀 と 香の物

・デザート

・コーヒーまたは紅茶

ご予約・お問い合わせ :

電話番号 047-350-9096 (鉄板焼「燔」直通)

URL  https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/himorogi/

※税金まで含んだ総額を表示しております

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます

※写真はすべてイメージです

【ホテル概要】

ホテル名:浦安ブライトンホテル東京ベイ(オリエンタルランドグループ直営ホテル)

総支配人:清水 良祐

所在地 :千葉県浦安市美浜1-9

開業日 :1993年7月11日

URL :https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/

浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 ・東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテルです。客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。