新・期間限定メニュー『肉づくしコース』を4月8日から提供開始。 “肉食男子・肉食女子”向け都内では珍しい鳥取和牛を提供 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年4月15日 公開

新・期間限定メニュー『肉づくしコース』を4月8日から提供開始。 “肉食男子・肉食女子”向け都内では珍しい鳥取和牛を提供


裏メニューの肉寿司や、鳥取和牛のステーキなどの贅沢な内容です。価格は通常の期間限定コースと同じ7,800円に据え置きました。

“東京の中心で和牛をカジュアルに”をコンセプトにした「半蔵門ビストロ BrainStorming(ブレインストーミング)」(所在地:東京都千代田区)は4月8日(月)、新・期間限定コースメニューの『肉づくしコース』の販売を開始しました。およそ2か月で内容がガラッと変わる「期間限定コース」で、当店自慢の肉料理を最大限味わっていただこうという趣旨です。

▼半蔵門ビストロ BrainStorming(ブレインストーミング)|ぐるなび:https://r.gnavi.co.jp/8djpesd30000/

■肉の前菜盛り合わせにパスタはミートソースと、徹底的に肉にこだわり

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTc3MSMyMTkyNDQjNTk3NzFfdnVoT1hBa3l3YS5KUEc.JPG ]

新しい期間限定コースは、裏メニューの肉寿司や、当店自慢の鳥取和牛のステーキに加え、肉の前菜盛り合わせ、さらにミートソースパスタもつけて、まさに肉ざんまいを実現しました。“肉食男子・肉食女子”に向けたコース内容です。

<肉づくしコース内容>

・鳥取和牛の炙り握り寿司

・肉の前菜3種盛り合わせ

・肉屋のゴロゴロミートソーススパゲティ

・鳥取和牛のステーキ和風オニオンソース

・グレープフルーツのシャーベット

贅沢な肉料理が続きますが、価格はこれまでの期間限定コースと同じ7,800円に据え置きました。通常は約2か月ごとに変わる期間限定コースですが、「肉づくしコース」は夏まで3か月以上は継続する予定です。

鳥取和牛は5年に1度の和牛のオリンピックとも呼ばれる「全国和牛能力共進会」において、2017年開催の第12回大会で肉質部門1位になりました。牛肉のプロから選ばれた優れた肉ですが、都内では扱う店は多くありません。

当店はその鳥取県産の黒毛和牛「鳥取和牛」をメイン食材として使用。トリュフ、フォアグラ、キャビアなど高級食材をカジュアルな和フレンチで提供しています。人気メニューは「和牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ温玉とトリュフ添え」(2,500円)、「和牛の赤ワイン味噌煮込みとマッシュポテト」(2,600円)、「和牛フィレ肉とフォアグラ、トリュフのロッシーニ風」(3,800円)などです。

場所は皇居や国立劇場からのアクセスも良く大通りに面したビルにありますが、奥まった階段を降りて地下に向かうアプローチはまさに大人の隠れ家という雰囲気を漂わせます。店内は大理石を使用した落ち着いた内装で統一。ワンランク上のパーティーや宴会にご利用いただけます。

ユニークなのは会議室があることです。5〜10名様まで利用可能で電子黒板・プリンター・シュレッダーを完備し、本格的なご商談や会社での会議に利用できます。お仕事の話を進めつつ、和牛料理を楽しめる店は都内でもほとんどありません。

今年1月のオープンから多くの方にご支持をいただいており、少しでも多くの方に今回の「肉づくしコース」で大人の味わいを楽しんでいただきたいと考えています。

※価格は税別

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTc3MSMyMTkyNDQjNTk3NzFfTm16QWJNbGVjUS5KUEc.JPG ]

<半蔵門ビストロ BrainStorming(ブレインストーミング)>

所在地:東京都千代田区麹町3-1 B1F

電話番号:050-3463-0105

アクセス:東京メトロ半蔵門線半蔵門駅から徒歩3分、有楽町線麹町駅から徒歩1分

営業時間:ランチ(月〜土)11:30-15:30(L.O.15:00)、ディナー(月〜金)17:30-23:00(L.O.22:30)

定休日: 日・祝