【頑張ろう千葉!食材プロジェクト】9月16日、ランチ営業で欧風カレー専門店をオープン! 開店キャンペーンでオリジナル欧風カレーをワンコインで提供 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年9月3日 公開

【頑張ろう千葉!食材プロジェクト】9月16日、ランチ営業で欧風カレー専門店をオープン! 開店キャンペーンでオリジナル欧風カレーをワンコインで提供


8種類のスパイスをブレンド、牛肉をホロホロになるまで煮込んで旨味を凝縮しています。野菜、カツに使用する豚肉、トッピングなど、食材は千葉県産にこだわりました。9月30日(水)までの期間限定です。

千葉県産の食材にこだわったビストロ酒場ねぎらいや(所在地:千葉県千葉市)では9月16日(水)より、欧風カレー専門店としてランチ営業(二毛作営業)を開始します。オープンを記念して、オリジナル欧風カレーを一杯500円のワンコインで提供。期間は9月30日(水)までです。

▼ビストロ酒場ねぎらいや|公式サイト:https://niku-izakaya-negiraiya.owst.jp

■夜はビストロ酒場、昼は欧風カレー専門店の“二毛作営業“
当店では千葉県産の食材を発信し続けるビストロ酒場として多くの方にご利用いただいてきましたが、9月16日から昼は欧風カレー専門店としてランチ営業をすることとしました。試行錯誤を繰り返し完成したルーは8種類のスパイスをオリジナルブレンド。弱火でじっくり半日煮込んでつくったルーは食欲そそる香り。牛肉はホロホロになるまで煮込み旨味を凝縮した欧風カレーを提供します。千葉県産にこだわった各種トッピングもご用意しました。

食材もディナー同様、千葉県産へのこだわりを貫いています。特に柴海農園さんから直送される有機野菜を使用した「有機野菜ビーフカレー」や、恋する豚研究所(所在地:千葉県香取市)の豚肉をカラッと揚げた「豚カツビーフカレー」は食材本来の旨みを感じていただけるはずです。

ランチ営業開始キャンペーンとして、他店では味わえないオリジナル欧風カレーをワンコインで提供します。この機会に、是非とも味わっていただきたい一品です。

■新型コロナウイルス禍で売り上げ減少、ランチに活路
当店は千葉県産の食材にこだわり、多くの一次産業の方に支えられ7年間、ビストロ酒場として営業を続けてきました。その間、多くの方にご利用いただいてきましたが、新型コロナウイルスの影響もあり、夜間の売り上げが下がっています。

そのことは同時に、支えてくださっている農家の方たちの生産した野菜などの行き場が減るということも意味しているのです。苦しいのは私たちだけではありません。こうした状況を打開するためには、今まで以上に千葉県産の食材にこだわり、少しでも多く仕入れ、少しでも多くのお客様に召し上がっていただく事が、恩返しになり、千葉を盛り上げるきっかけになればという結論に達しました。。

そのためランチ営業の開始を決意。一次産業の活性化、農家の方への恩返し、お客様に千葉県産の食材の魅力を改めて知っていただきたいとの思いで、千葉県産の食材をふんだんに使った欧風カレー専門店としてスタートします。

<ビストロ居酒屋ねぎらいや>
所在地:千葉県千葉市中央区富士見2-4-16 金子ビル4F
電話番号:043-225-1199
URL:https://niku-izakaya-negiraiya.owst.jp
営業時間:月〜金、祝前日:11:30-14:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30)17:00-23:30(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)、
土:16:00-23:30(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)、
日、祝日:16:00-22:30(L.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)
定休日:不定休
アクセス:JR千葉県から徒歩2分

【一般の方向けのお問い合わせ先】
企業名:ビストロ酒場 ねぎらいや
担当者名:戸部 寿克
TEL:0432251199
Email: rls005772@gmail.com