カカオの歴史から生まれた、黄金に輝くクリスマスケーキ。 横浜チョコレートの「バニラビーンズ」10月17日(木)よりケーキ予約開始 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年10月1日 公開

カカオの歴史から生まれた、黄金に輝くクリスマスケーキ。 横浜チョコレートの「バニラビーンズ」10月17日(木)よりケーキ予約開始


チョコレートデザイン株式会社(代表:八木克尚、本社所在地:横浜市)は2019年10月17日(木)より、自社ブランド「バニラビーンズ」のオンライン限定ケーキ、店舗限定ケーキ計4種の予約を開始いたします。バニラビーンズは横浜市内でオンライン販売からスタートし、2坪のプレハブから成長を遂げたチョコレートブランド。来年2020年には20周年を迎えます。

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「大人のおもてなしパーティー」はお取り寄せでスマートに。ムーディーなクリスマスを演出

オンライン限定商品は2種類。今年は「大人のおもてなしパーティー」をテーマに、シックなクリスマスムードを演出いたします。

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『ムッシュ・ショコラ・アメール』

スタイリッシュなデザインにこだわり、世界各国から取り寄せた様々なカカオの力強い味わいから、紳士的な大人の魅力を引き出しました。酸味・苦味のバランスが独特なトリニダード・トバゴ産のカカオと、優しく丸みのあるフレーバーのガーナ産カカオをブレンドして使用。カカオの焙煎からこだわり、チョコレートになるまでのレシピ、そして多くの方が楽しめるような絶妙なバランスの味わいをケーキで表現しました。

予約開始11月1日(金)〜

価格:税込5,400円 / 11cm×11cm×高さ4.5cm

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『マダム・ショコラ・ロゼ』

オートクチュールのドレスを身にまとったかのような華やかさと、幾重にも広がる繊細な味わいは魅力溢れる女性らしさを表しました。当店オリジナルのホワイトチョコレートをベースに、アーモンド入り生地「ジョコンド」や、今年のチョコレート業界で話題となった「ルビーチョコレート」を使用したガナッシュなど、9層で構成されたこだわり溢れる味わいが楽しめます。

予約開始11月1日(金)〜

価格:税込5,400円 / 11cm×11cm×高さ4.5cm

過去・現在・未来。大切な人と時を重ねて。リアルショップ限定ケーキ 

実店舗のケーキ2種類は、「クリスマス・ストーリー」がテーマ。

チョコレートブランドならではの、カカオの歴史・物語を織り交ぜながら、これからの未来が日々楽しいものでありますように…と願いを込めたケーキです。

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『ドールショコラ』

「D’or(ドール)」はフランス語で「黄金」の意味。「黄金のチョコレート」の名を持つケーキは、チョコレートの濃厚な味わいを表現しながら雑味のない自家製キャラメルと合わせ、隠し味に地元のフルーツ農家さんからいただいた、ほのかな柑橘の風味が特徴。

「カカオは昔、お金だった。」

チョコレートブランドのパティシエたちがカカオの長い遍歴をたどり、希少価値が高く様々な側面を持つカカオと、カカオ農家さん、そして現代でクリスマスを楽しむ人々を輝かせるようなケーキをご用意致しました。

予約開始10月17日(木)〜

価格:税込5,940円/ 直径15cm×高さ4.5cm

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『ボンボヤージュ』

「良い旅を!」自家製のチョコレートマカロンやガーナ産のチョコレートを帆の様にあしらった、船をイメージした店舗限定ケーキ。カカオが様々な航海を経て世界に広まったように、これからも多くの人が幸せになるよう想いを込めました。(オンラインの「ムッシュ・ショコラ・アメール」と同タイプのケーキです。)

予約開始10月17日(木)〜

価格:税込5,076円/ 15cm×8cm×高さ4.5cm

— VANILLABEANS 店舗情報 —

★2019. 10. 31 OPEN!★

VANILLABEANS THE ROASTERY(バニラビーンズ ザ ロースタリー)

住所:神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド 2階

営業時間:11:00-21:00(CAFE L.O 20:00)

新しいクラフトチョコレートショップを「横浜ハンマーヘッド」内にオープン致します。焙煎士がこだわり抜いた豆を使用し、その場でできる世界で一つだけのオーダーメイドチョコレートや店舗限定のスイーツ、チョコレートと合わせて楽しむブランチメニューをお楽しみください。

みなとみらい本店

神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2

営業時間11:00-19:00(CAFE L.O 18:00)・水曜定休

川崎店

神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-1042

営業時間10:00-21:00(CAFE L.O 19:00)・年中無休

鎌倉店

神奈川県鎌倉市雪ノ下1-2-2

営業時間10:00-18:00(CAFE L.O 17:00)・水曜定休

会社概要

横浜に本社を置くチョコレートデザイン株式会社(代表取締役:八木克尚(やぎ かつひさ))は2000年設立し、ブランド「VANILLABEANS(バニラビーンズ)」を展開。「チョコレートで世界を幸せに」をモットーに、お客様、作り手、カカオ原産国も幸せになるような仕組みやチョコレート作りを行っている。当時、ネットショップでの菓子販売はまだ少なく、先駆けとも言われていた「バニラビーンズ楽天市場店」では、現在も数々の賞を受賞。2014年には、みなとみらいに旗艦店をオープンし、現在はカカオを使ったスキンケアブランド「YAECO(株式会社アトリカ)」を立ち上げるなど、幅広くカカオの可能性を追求している。