肌の乾燥を防ぐビタミンB2や、腸を整える食物繊維が豊富なメキシコのスーパーフード! 食用サボテン「ノパール」を使ったジュース、新橋の老舗ジューススタンドに登場 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年12月26日 公開

肌の乾燥を防ぐビタミンB2や、腸を整える食物繊維が豊富なメキシコのスーパーフード! 食用サボテン「ノパール」を使ったジュース、新橋の老舗ジューススタンドに登場


8,000種類を超えるサボテンの中でも、とりわけ優れた栄養素を誇るノパール。メキシコで重度の糖尿病患者が少ないのは、ノパールを日常的に摂取しているからとも言われているほど、糖尿病の予防・改善に効果を発揮する食用サボテンです。このノパールをジュースにしたのが、ニュー新橋ビルで20年以上営業するジューススタンド「オザワフルーツ」。老舗の確かな技術で、ジュレのような食感を活かした味わいに仕上げました。

主にメキシコからの生鮮青果を輸入・販売する専門商社、株式会社カサナチュラル(本社:東京都荒川区、代表取締役社長 :山下大介)は、ニュー新橋ビルの老舗ジューススタンド「オザワフルーツ」に、食用サボテン「ノパール」の納品を開始しました。ノパールは本場メキシコでは古くから日常的に野菜として食されているウチワサボテンのことで、食物繊維やカルシウム、ビタミンやミネラルが豊富で、特に「美容のビタミン」として知られるビタミンB2はざくろの4倍あるとも言われ、美容・健康に敏感な女性に特におススメの食材です。「オザワフルーツ」ではこのノパールを使った「ノパールジュース」を提供します。

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■ジュレのような食感が楽しい、「噛みながら飲む」ノパールジュース

新橋の老舗ジューススタンド「オザワフルーツ」で11月16日(金)に発売開始になった「ノパールジュース」は、棘(トゲ)を処理したノパールにセロリ、リンゴ(約1個分)とレモン汁を加え、少し酸味の効いた爽やかな味わい。ノパール特有の粘り気から、ジュースというよりはジュレのような食感で、噛みながら飲むジュースです。

価格は、カップ1杯(約250CC)で480円(税込)。発売当初から好評で、「とろっとした食感が胃に粘膜を張ってくれるようで、お酒を飲む前にノパールジュースを飲むと翌日に身体が楽になる」「食感と酸味、身体に良さそうな風味が好きで、いつも選ぶのはノパールジュース」など、美容や健康の一助として「ノパールジュース」を愛飲しているお客様の声が寄せられています。

■糖尿病予防・改善やコレステロール値改善などに効果を発揮

ノパールには、糖尿病予防・改善やコレステロール値改善、免疫システムの強化など、さまざまな効能が認められています。また、消化不良の予防や整腸作用、便秘予防・解消、口内炎予防の効果にも定評があり、ダイエットの補助として食べることも多い食品です。

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<「オザワフルーツ」店舗情報>

住所  :東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F

電話番号:03-3501-3704

席数  :4席(喫煙スペースあり)

営業時間:月~金 8:30~19:30、土 9:00~18:00

休日  :日祝

■8,000種類以上あるサボテンの中でも特に豊富な栄養源、民間薬としても活用

ノパールの特徴は、「強い生命力」です。降水量の少ないメキシコの土地で、乾燥や寒暖の温度差に負けない強い生命力を持っています。

そして、ノパールは、メキシコ人の貴重な栄養源でありまた民間薬でもあります。8,000種類以上あると言われるサボテンですが、ノパールはその中でも特にミネラル・繊維質・ビタミンが豊富で、メキシコ人にとっては生命を支える貴重な栄養源として古くから日常的に食されています。また、傷の手当、熱さましなどの治療、肥満、糖尿病、二日酔い、便秘、日焼けによるシミなどを予防する民間薬としても使われていて、ノパールを食する習慣をもつメキシコ人には重度の糖尿病患者が少ないとも言われています。

<ノパールの栄養成分(100gあたり)> 

エネルギー  16kcal

たんぱく質  1.32g

脂質     0.09g

炭水化物   3.33g

糖分     1.15g

カリウム   257mg

カルシウム  164mg

マグネシウム 52mg

リン     16mg

ビタミンA  23mcg

食物繊維   2.2g

チアミン   0.012mg(VB1)

リボフラビン 0.041mg(VB2)

※米国農務省国民栄養データベースより

【株式会社カサナチュラルについて】

本社:〒116-0002 東京都荒川区荒川3-64-3

代表者:代表取締役社長 山下大介

設立:2012年11月

電話番号:03-5604-5253

URL:http://casanatural.co.jp/

事業内容:

(1) 生鮮青果の生産・輸出入及び販売

(2)食肉の輸入及び販売

(3)加工食品や冷凍食品の輸入及び販売

(4)酒類の輸入及び販売