駅ナカで “いつかやってみたかった飲食店” にチャレンジ。開業できるフードホール「FORT MARKET」の 2 号店が 小田急マルシェ和泉多摩川駅にオープン - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2020年10月28日 公開

駅ナカで “いつかやってみたかった飲食店” にチャレンジ。開業できるフードホール「FORT MARKET」の 2 号店が 小田急マルシェ和泉多摩川駅にオープン



株式会社なかむら商会(本社:東京都世田谷区、代表取締役:中村忠明)は、開業できるフードホール「FORT MARKET和泉多摩川」(フォートマーケットいずみたまがわ)」を株式会社小田急SCディベロップメント(本社:東京都新宿区、代表取締役:下岡祥彦)が運営・管理する小田急線和泉多摩川駅の駅ナカ商業施設「小田急マルシェ和泉多摩川」に2020年11月24日にオープンいたします。
今回オープンするFORT MARKETは東京都世田谷区の三軒茶屋に続く2店舗目となり、施設のコンセプトでもある「美味しいからはじまるまちづくり」のビジョンに共感いただき株式会社小田急SCディベロップメントからの出店誘致を受けて営業を行うものになります。

FORT MARKETは「自分のお店を開いてみたい」という食の作り手の方なら誰でも低リスクで飲食店にチャレンジできる設備と環境を用意した施設で、食品衛生責任者の資格を持った方が、厨房のスペースと時間帯を選んで希望の営業日数分のチケットを購入することで将来自分の飲食店を開くためのプレマーケティング営業ができるシェアキッチン型の施設となっています。
和泉多摩川の施設は10坪ほどのコンパクトな店舗になりますが「カフェ&スイーツ」と「多目的キッチン」の2つの特徴を持った厨房を備えており、ベーカリー用のコンベクションオーブンやケーキ用冷蔵ショーケース、エスプレッソマシン、フライヤー、ワインセラーなど、多くの飲食店の業態で活用できる設備を揃えております。
また、少人数のイートインスペースと合わせてテイクアウトやデリバリーなどコロナ禍ならではのビジネス形態にチャレンジできる施設となっています。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTMwMyMyNTY3ODgjNjUzMDNfQnVZWnlUUmdvai5qcGc.jpg ]
FORT MARKETは、今後も「食」に関わる仕事にチャレンジできる仕組みをつくり、「食」を通して地域に交流と賑わいをうみだすことで魅力的なまちづくりに貢献してまいります。

【店名】FORT MARKET 和泉多摩川
【オープン予定日】2020年11月24日(火)
【URL】https://fortmarket.jp

美味しいから始まるまちづくりを目指して
「食」を通して人と人、人とまちをつなげる
食事をしに人が集まってくる。美味しい料理を囲んで会話が自然とはすずむ。 食事には人と人をつなげる力があります。そして、人が集うことで賑わいがうまれ、その地域が明るく元気になります。 わたしたちは、人や地域に活力を与える飲食店を増やすためにFORT MARKET を作りました。
公益財団法人東京都中小企業振興公社の創業助成金事業(令和元年)に採択され、世田谷区の産業情報誌「世田谷エコノミクス」(令和元年12月号)にて紹介いただき、最初の一歩を踏み出しはじめたばかりの事業です。

運営会社について
施設を運営する当社は2017年9月に創業した若い会社です。
FORT MARKETの運営と共に、映像プロダクション事業として創業支援施設のブランディング動画などの企画・制作・広報業務も行っています。
https://www.nakamura-shokai.co.jp
FORT MARKETに関する詳しい情報は下記ホームページをご参照ください。
https://www.fortmarket.jp

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTMwMyMyNTY3ODgjNjUzMDNfVVRvVFZscXFUVC5qcGc.jpg ]