隠れ家的ステーキ食堂が“肉の日”3月29日に飲み放題付きの炙り焼肉の提供を開始。牛、豚、鶏と牛タンから2種類をチョイス - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2019年3月18日 公開

隠れ家的ステーキ食堂が“肉の日”3月29日に飲み放題付きの炙り焼肉の提供を開始。牛、豚、鶏と牛タンから2種類をチョイス


時間をかけて火入れした肉を、軽く炙って食べるスタイルの焼肉です。飲み放題は120分、セミセルフスタイルで提供しています。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MDg3MyMyMTc0ODAjNjA4NzNfZWZjTHFJa2t3di5qcGc.jpg ]

食の安全を第一に、宮崎牛のステーキをリーズナブルに提供する「ステーキ食堂Masse」(所在地:兵庫県三田市)は3月29日(金)、飲み放題付きの炙り焼肉(2,999円)の販売をスタートします。牛、豚、鶏と牛タンから2種類をお選びいただき、ドリンクはセミセルフスタイルです。

▼ステーキ食堂Masse|公式サイト:https://masse-restaurant.business.site

■お一人様2,999円、セミセルフサービスの分、価格を抑えめ

3月の“肉(29)の日”である29日から「飲み放題付きの炙り焼肉」の販売を始めます。お一人様2,999円で、飲み放題は120分(ラストオーダーは終了15分前)。生肉ではなく、丁寧に時間をかけて火入れした肉を炉端焼き用のカセットコンロを使って軽く炙るだけで、おいしく食べられます。

なお、初回オーダー時に保証金500円をお預かりするシステムを採用。お食事後にテーブルの片付けをしていただいた後に返金させていただきます。

当店は路地裏の隠れ家すぎるステーキ食堂です。和牛のおいしさを多くの人に味わっていただきたいと考え、宮崎牛のステーキをリーズナブルな価格で提供しています。こだわりは“火入れ”です。お客様の目の前で最後の仕上げに1800度の炎で炙って、メイラード反応(タンパク質等を加熱した際に見られる褐色物質を生み出す反応)を起こします。料理がおいしくなる過程を目で見て楽しんでいただく工夫の一つです。

店内はカウンターでのお食事がメイン。テーブルは3卓ありますが、お料理は取りに来ていただき、片付けも行なっていただいております。ドリンクはご自分で取りに行くスタイル。ワンオペレーションにこだわって、お客様に協力していただいています。人件費がかからない分、価格を抑えてお客様に還元する方法で多くの方に支えられてきました。

静かに流れるジャズが、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。店内は禁煙ですが、屋外の奥のスペースは喫煙可で、ペット同伴も可能です。ペットの同伴は、屋外のみ可能です。なお、屋外でのお食事は21時までとさせていただきます。

看板メニューは「店主こだわりのオススメコース」(2,999円)。火入れに20時間以上かけた宮崎牛のステーキ(A4A5ランク)、季節のポタージュ、5時間以上かけて火入れをしたロースト牛タン、大人の欧風カレーという構成です。

牛1頭から3%しか取れない希少な赤身の「特選黒毛和牛ヘレ」(2,500円)などもお楽しみいただけます。

なお「お肉定期券」(2万円)も好評です。30日間、毎日黒毛和牛赤身ステーキ100g(1,500円)をご提供。通常価格で30日分4万5,000円になる計算ですから半額以下になります。ドリンクも100円引きのため、飲めば飲むほどお得です。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MDg3MyMyMTc0ODAjNjA4NzNfZHVXeWRSYnlERS5qcGc.jpg ]

※価格は税別

<ステーキ食堂Masse>

所在地:兵庫県三田市中央町4-33

電話番号:080-5354-2145

営業時間:17:00-23:00(L.O.22:30)

定休日: 不定休