宝石のように美しい野菜たち「ベジプロジェクト」始動! - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年12月17日 公開

宝石のように美しい野菜たち「ベジプロジェクト」始動!

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総合園芸商社のハクサンインターナショナルが、
生鮮野菜の販売を行う「ベジプロジェクト」を本格的にスタートさせました。
飲食店向けに、契約農家が栽培するミニトマトや塩トマトの販売が始まっています。

ベジプロジェクトのコンセプトは『食べることを楽しむ野菜』、
巨大温室や植物工場による大量生産には向きませんが、美味しくて楽しい野菜たちです。
収穫量や病気への抵抗性よりも、味を優先に選ばれた品種を、
こだわりの小規模農家さんと共に丁寧に作りました。

バリエーションに富んだ色・形といった見た目はもちろん、
糖酸バランスが良く食べてもおいしい…、そんな野菜をベジプロジェクとのホームページから紹介します。
【リモーネ ドルチェ】
ハクサンインターナショナルが品種改良・育種した新しい品種です。
成熟が進むと酸味が抜け、甘みがとても強くなります。
またゼリーが少ないため、トマトでは珍しいコリっとした食感が楽しめます。

【リコピーナ MIX】
強い甘みと酸味とのバランスが絶妙な「リコピーナ レッド」
独特の甘みと酸味で彩りも美しい「リコピーナ オレンジ」
さっぱりとした甘みとジューシーな味わいの「リコピーナ イエロー」
見た目と同様個性的な風味のリコピン豊富な「リコピーナ ブラック」
4種類のミニトマトを宝石箱のように可愛らしく詰め合わせにしました。
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【トマトベリー】

サックリとした食感でイチゴのような形が楽しいトマトです。
甘みが強く肉厚であるため、普通のミニトマトとは全く違った食感がお楽しみ頂けます。

【スイートソルト】
独自の水耕栽培で培われた技術を使って、
水分とミネラルをコントロールしながら、味を凝縮させた濃厚な食味のトマトです。
時期によって食味や糖度は多少変化はしますが、一般的な塩トマトよりは高いレベルで安定します。
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満たされた食生活の中で、ときには純粋に食べることを楽しみたい…、
そんな人に私たちの野菜をお届けしたいと考えています。
私たちと生産者が作り上げた『食べることを楽しむ野菜』を
是非一度お試しになってみてください。




【掲載企業】ハクサンインターナショナル株式会社 http://www.hk-int.jp/veggie/
所在地:愛知郡長久手町山越606番地
電話:0561-63-3911