定置網漁で収穫 ~天草荒波鯛 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年12月16日 公開

定置網漁で収穫 ~天草荒波鯛

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第18まるき丸は朝5時に出港します。
網は2段箱式の大型定置網で、四季折々の旬の魚が入ります。

4月は産卵のためやってくるブリや、アオリイカ、天然鯛、
かわはぎなどが収穫されそれらの魚を抜群の鮮度管理技術で販売し、
四季折々の旬の魚を詰め合わせた、獲れたて定置網鮮魚セットもお届けします。

天草は四季折々の魚が水揚げされ、
その中でも当社は天然鯛、伊勢エビ、アオリイカ、などに特に力を入れています。

天草の天然鯛は早い海流の中を泳ぐため、身がひきしまり流線型をしています。

高級スーパー百貨店では人気の商品です。


加工品:漬け魚(活しめ原料で作りました。)
天草荒波鯛のみそ漬け(第5回シーフード料理コンクール農林水産大臣賞受賞)、(第2回天草謹製受賞)

その他、天草荒波ブリのみそ漬け、天草荒波かんぱちのみそ漬け、
天草荒波鯛の粕漬け、天草荒波鯛の無添加白みそ、天草荒波ブリの照り焼き、
天草荒波鯛の香草焼きなど、たくさんの商品を取りそろえております。

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【記事】 丸木 勝一
【問合せ】丸木水産漁業株式会社
熊本県天草市天草町大江7479番地の2
℡0969-42-5311 FAX0969-42-5567