素材の旨味を逃がさず調理「岩塩プレート」 - 飲食業界.com | 飲食店のための飲食業界専門の情報サイト
2018年12月16日 公開

素材の旨味を逃がさず調理「岩塩プレート」

日本の牛

日本の牛

今から4億年前、ヒマラヤ山脈が隆起した時に
地中深く閉じ込められた海水は、ピンク色に凝固し天然の岩塩となりました。

海水汚染の影響を全く受けない 岩塩を、プレート状に加工して、
鉄板の上でいろいろな素材を調理することができる「岩塩プレート」はまさに画期的な商品です。

「岩塩プレート」の一番の特長はその美味しさ。
岩塩に熱を加えることにより遠赤外線が発生し、
素材の旨味を逃がすことなく美味しく焼き上げます。

また 岩塩に含まれる良質のミネラルが食材に吸収され、
自然で複雑な味わいが生まれます。環境汚染とは無縁の本当の海をお試し下さい。
焼き上げる際にはお肉などの余分な脂を吸収しますのでとってもヘルシー。
焼き肉特有の煙も軽減することができるうえ、焦げ付きもほとんどありません。

殆どの食材を焼くことが可能で、プチトマトや
焼きおにぎりなど、ホクホクの味わいを楽しむことができます。

素材は塩ですので、お使い頂いた後はぬるま湯に入れると
30分から1時間で溶けてしまい、そのまま捨てることで海に帰って行きます。

シンプルな素材なのにインパクトは絶大です。
お客様の目の前で焼き上げても、厨房で調理したものを
プレートごとお出ししても、話題を呼ぶことは間違いないでしょう。




【掲載企業】株式会社ヘルステック
住所:〒101-0048 東京都千代田区神田司町2-2セキネビル5F
TEL:03-5298-2102
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